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最鲜美家常的凤爪吃法——珊瑚菌炖凤爪

(2013-10-28 09:28:16)
标签:

家庭美食

食尚先生

鲜美凤爪

珊瑚菌炖凤爪

美食

分类: 中国菜

最鲜美家常的凤爪吃法——珊瑚菌炖凤爪

最鲜美家常的凤爪吃法——珊瑚菌炖凤爪

她总是笑的很开心,眉毛弯弯,眼睛眨眨,谁都会被她感染。不管对谁,她总是友善的。除了他,没有可以让她伤心和在乎的事情;他总是沉默不语,深邃的双眸,轻轻掠过眼前景。除了面对她,他喜欢在她面前笑,他不想让她分担自己的伤心和麻烦。他只希望她能看见自己是开心的。
   
他们青梅竹马,从小到大,他习惯了照顾她,她也习惯依赖。

明明一个人付出太多太多,一个人享受太多,却愿打愿挨,甘之如饴。

像一碗珊瑚菌炖凤爪,个中滋味,甜美与否,只有尝过的人才知道。

 

最鲜美家常的凤爪吃法——珊瑚菌炖凤爪

最鲜美家常的凤爪吃法——珊瑚菌炖凤爪

珊瑚菌炖凤爪

材料:

干珊瑚菌。。。。。。。。。。。。。30g

鸡爪.。。。。。。。。。。。。。。。6

大葱葱白.。。。。。。。。。。。。。10g

高汤。。。。。。。。。。。。。。。。500g

熟鸡油。。。。。。。。。。。。。。。1茶匙

大蒜子。。。。。。。。。。。。。。。4

 

调味料:

姜汁酒。。。。。。。。。。。。。。。1茶匙

鸡粉。。。。。。。。。。。。。。。。。少许

最鲜美家常的凤爪吃法——珊瑚菌炖凤爪

步骤:

1、  将干珊瑚菌用水冲掉泥沙,先用温水浸泡20分钟,剪掉老根去除杂质,用清水浸泡至发。

2、  将泡发好的珊瑚菌洗净,挤干水分。

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3、  将珊瑚菌切成厚片,沸水焯后沥干。

4、  将鸡爪斩去趾甲,斩断成块。
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5、  加入沸水锅中焯水去异味。

6、  捞出洗净。

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7、  将珊瑚菌、鸡爪、大葱、大蒜及姜汁酒全部放入大碗中。

8、  加入姜汁酒。

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9、  加入高汤。

10、            放入蒸锅,蒸至酥软入味。

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11、            出锅前淋入熟鸡油和鸡粉拌匀即可。

最鲜美家常的凤爪吃法——珊瑚菌炖凤爪

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