下班后他去幼儿园接女儿回家，女儿兴奋地说个不停，说同学多么好动调皮，说新来的女老师，是个年轻漂亮的阿姨，身上可香了，还总是和悦地笑着。

他并没有在意，直到见面的时候才想起，是她。

细想了一下，才发现分别已有十年，那时他们都是年轻懵懂的学子，坚持着自己的梦想，“选择自己喜欢的学校、选择喜欢的专业”，是那样执着地分开。他有些感怀，如今也只有微笑相对。

从窗口看过去，她正亲切笑着，给每个小朋友发可爱的面包，然后告诫他们要听爸爸妈妈的话，回家好好吃饭。还像当年一样，是个温婉可亲的人。

他想，找个时间一起吃饭吧，年少相识的老友，最幸运是重逢时看到，我们都好。这样就已经足够。

番茄面包

总重1100g，每个60g，可做16个。

【材料配方】

高筋面粉：………… 400 g  (80%)

低筋面粉：………… 100 g  (20%)

烫 种：   ………… 100 g  (20%)

砂 糖：   ………… 50 g   (10%)

盐：      ………… 6 g    (1.2%)

干酵母：  ………… 5 g    (1%)

番茄粉：  ………… 15 g   (3%)

蛋 液：   ………… 50 g   (10%)

牛 奶：   ………… 280 g  (56%)

黄 油：   ………… 60 g   (12%)

【馅 料】

小番茄：  ………… 适量

奶油奶酪：………… 适量

【制作过程】

1.  将干性和湿性材料一起搅拌，至面团光滑有弹性后，加入黄油，搅拌至面团能拉开面膜即可。2.  室温30℃，发酵50分钟。3.  将面团分割成60g/个。

4.  滚圆，松弛20分钟。5.  将面团包入小番茄和奶油、奶酪。6.  包成圆形，放入烤盘，以温度30℃，湿度75%，发酵50分钟。

7.  发酵好，表面刷上蛋液。8.  用剪刀，剪出形状。9.  以烤箱温度上火200℃，下火180℃，烘烤13分钟。

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