春天，整个世界生机勃勃，引人向上。他所在的城市是久负盛名的美丽都市，这个时节处处鸟语花香，美丽宜人。他拿着相机出游，捕捉着美的风景。

湖边杨柳依依，她长发轻舞，面对着湖面朗诵，那好像是哪一节名篇，读来诗意盎然，余味隽永。湖边阳光倾洒，美丽的背景，诗意的人，如此美景，实在难得。他调稳相机，恰巧那女孩听见身后的动静，回头一看，他迅速按下快门，拍下这美得惊心的回眸一幕。

女孩微微有些惊讶，他诚挚地举起相机笑着，她放心了，回过头去继续读书。

他们短暂地相遇，然后分别，在这一片美丽阳光中，一切发生得自然美好，相逢不必曾经相识，再遇也可相视一笑，留一份美丽心情，已然足够。

日式红豆面包

总重1450g，每个180g，可做8个。

【材料配方】

高筋面粉：………… 400g（80%）

低筋面粉：………… 100g (20%）

杂粮粉：  ………… 50g （10%）

砂糖：   ………… 50g （10%）

干酵母：  ………… 7g  （1.4%）

盐：      ………… 6g  （1.2%）

烫种：   ………… 50g （10%）

水：      ………… 350g（70%）

黄油：   ………… 20g （4%）

核桃碎：  ………… 100g（20%）

红豆粒：  ………… 200g（40%）

【制作过程】

1.  将干性材料和湿性材料（除核桃、红豆、黄油外）搅拌，至表面光滑有弹性，然后加入黄油，搅拌至面团能拉开面膜即可。2.  将面团取出一半和核桃碎、红豆粒搅拌均匀。3.  室温，基本发酵40分钟。

4.  将放入坚果的面团分割成100g/个，基本面团分割成80g/个，滚圆，松弛20分钟。5.  将基本面团擀开至圆形。6.  将坚果面团放在基本面团上面。

7.  左手压住中间，右手折叠。8.  每一折要均匀折起。9.  最后一折接口收紧。

10.以温度30℃，湿度75%，发酵45分钟。11.发酵完成后，在表面洒上黑麦粉。12.放入烤箱，以上火200℃，下火200℃，喷蒸汽烘烤35分钟。

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