他看到她和他分手。他转身离开，留下她一个人在那里哭得像个泪人。他走过去，蹲下来，帮她擦干眼泪。

他们是无话不说的朋友，却只是朋友。他默默地喜欢着她，为她的开心而开心，难过而难过，她却从不知晓，心里只有他。他把她轻轻拥进怀里，看着她像孩子一样哭泣，为自己不能好好保护她而难过。

他起身给她买她最爱吃的面包。她却在他来到她身边时候，倔强地离开，面包被撞洒一地，她跑开，长发在空中飞舞，他看到她不停地抹眼泪，低头看着沾满了土的面包，怔住了……并不是每个人的心痛都有人懂。

燕麦吐司

总重1000g，每个1000g，可做1个。

【材料配方】

高筋面粉：………… 500g（100%）

砂糖：   ………… 40g （8%）

盐：      ………… 10g （2%）

干酵母：  ………… 6g  （1.2%）

牛奶：   ………… 40g （8%）

水：      ………… 300g（60%）

燕麦：   ………… 150g（30%）

【制作过程】

1.  将干性材料和湿性材料一起搅拌。2.  搅拌至面团光滑，能拉开面膜即可。3.  室温30℃，醒发60分钟。

4.  发酵完成后，将面团分割成200g/个。5.  将面团对折。6.  将面团擀开。

7.  卷成圆柱形。8.  放入1000g吐司模具中，以温度30℃，湿度80%，发酵60分钟。9.  发酵至模具8分满，盖上吐司盖。

10.放入烤箱，以上火210℃，下火200℃，烘烤30至40分钟。

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