莱茵河畔，河流缓缓，山色青青。清新的意境，童话式的堡垒，他不由想起她，那位灵气的女子。

他们第一次相遇，是一次偶然。他站在河边，望着河的对岸他们同时站在不远处，遥望河的对岸。那种感觉和默契美妙得无法形容。一切正如小桥流水，那么清新自然。夕阳将余晖洒到河面上，柔和的光，微微的风。一切显得静谧与安详。他们漫步在河边，畅谈彼此心中的生活和未来。

他们聊了起来，异国他乡，他们同是华夏子孙，言谈间多了莫名的亲切与温暖。后来，他们一起去吃饭，她要的是德式啤酒棒，他记得很清楚。她说，吃起来那感觉很像外婆家烙的饼。她说着的时候，眼里充满了幸福和点点的忧伤。那是思乡的情怀吧。

在这里生活了八年，也许真的该回家看看了吧。他这样想着。

德式啤酒棒

总重970g，每个100g，可做9个

【材料配方】

高筋面粉：  ………… 20g  （84%）

低筋面粉：  ………… 80g  （16%）

盐：        ………… 10g  （2%）

干酵母：    ………… 10g  （2%）

麦芽糖：    ………… 10g  （2%）

烫种：     ………… 60g  （12%）

水：        ………… 300g （60%）

爆香洋葱丝：………… 80g  （16%）

制作过程：

1.    将所有材料（除爆香洋葱丝）称好，倒入搅拌机中。2.    搅拌，至面团光滑有弹性，然后加入洋葱丝拌匀。3.    室温发酵40分钟。

4.    将面团分割成100g/个，滚圆，松弛30分钟。5.    将面团排气。6.    卷成圆柱形。

7.    将圆柱形面团搓成长条形。8.    放入烤盘，以温度30℃，湿度80%，发酵30分钟。9.    放入烤箱，以温度上火210℃，下火200℃喷蒸汽烘烤25分钟左右。

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