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在家自制入口酥软奶香浓郁的迷你丹麦水果杯

(2012-12-17 09:59:56)
标签:

家庭美食

美食

食尚先生

水果杯

分类: 家庭DIY西点烘焙

在家自制入口酥软奶香浓郁的迷你丹麦水果杯
在家自制入口酥软奶香浓郁的迷你丹麦水果杯

她没毕业就出去找工作了,而他却留在学校里考研。他们同在一个城市,却很少见面,大部分时间都是通过电话或发短信联系。进入社会的她,慢慢发现两人的距离在逐渐加大,他并不能给予她精神上的鼓励和安慰,而她每每在外面受气后,也总是一个人偷偷地哭,她没告诉过他,是因为害怕他分心,耽误他的学习。

在学校里,图书馆、教室两点一线忙碌而单调的生活,让他无法也顾虑不到她的困境,一个刚初出校门的大学生是要经历无数次的碰壁和挫折才能成熟起来的。她提出了分手,他并没有接受,提着一大袋水果丹麦却找她。那是学校女孩子最喜欢吃的西点,软软的,上面镶嵌有很多水果,他曾经给她买过。

她说,我才不喜欢这些小女生吃的东西,我只想要碗面,热乎乎的面暖手暖胃,没有时间去消耗这些。他尴尬地笑,看到她疲惫的面庞,很是心疼。他默默地来到厨房,动手做起了面。她坐在那里,看着精致的水果杯面包,告诉自己不能动摇。

他端着面走了进来,像一个做错事的孩子,诚惶诚恐地站在那里。她看在心里,心里涌出来酸酸的幸福。他说,时间、距离、环境,都不能分开两颗相爱的心,只要真诚对待彼此,什么困难都会克服,不能因为它出现了一点差错,就否认它一切的美好。

她捧着热乎乎的面,泪水一滴滴落进去,化开了,闻到了面的香味。也许他说得对,感情坚持下去才能成为爱情。不能因为自己觉得面的实惠,就去否定水果丹麦,它们只是两种美好,一种浪漫,一种朴实无华,正因为了浪漫的铺垫,我们才能看到返璞归真的好。

在家自制入口酥软奶香浓郁的迷你丹麦水果杯
在家自制入口酥软奶香浓郁的迷你丹麦水果杯水果杯丹麦

【材料配方】

高筋面粉:………… 100g  70%

低筋面粉:………… 50g 30%

砂 糖:   ………… 20g  13%

盐:      ………… 3g    1.6%

干酵母:  ………… 2g    1%

鸡 蛋:   ………… 10g   6%

牛 奶:   ………… 50g 30%

水:      ………… 52g 32%

片状黄油:………… 81g 50%

【馅料】

克林姆酱:………… 适量

水 果:   ………… 适量

【制作过程】

1.    将丹麦面团擀压至0.4㎝厚。2.    分割成5x 15㎝的长条形。3.    放入蛋挞模具,绕一圈,以温度28℃,湿度75%,发酵40分钟。

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4.    发酵好,表面刷上蛋液。5.    挤上克林姆酱。6.    以烤箱温度上火210℃,下火200℃,烘烤15分钟。

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7.    出炉冷却,挤上克林姆酱。8.    摆上水果。

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在家自制入口酥软奶香浓郁的迷你丹麦水果杯
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