大学四年，他们相恋四年，毕业后他们分手，不久后，他出国，他们失去了联系。

四年后，她接到了他的电话，说回国了，想见见她。她沉默，四年的感情，她用了将近四年的时间去消磨，后来结交了现任男友，男友对她很好，他们正准备结婚。她在迟疑，过了一会儿，她同意了，过去的东西都过去了，心里坦然才敢面对吧。

他们在一家西式咖啡厅见面了。她走进咖啡厅，他起身，给她拉椅子，她说，谢谢。服务生把点好的餐饮摆上桌。她惊讶，布里欧。问他：“你在法国那么多年，怎么还爱吃布里欧？”他笑了：“我喜欢一样东西会一直喜欢到底的。”她默然。

他们很自然地提到了往事。他们一起去看电影，走到半路发现电影票忘家里了，赶回去拿，再回到电影院的时候，电影已经接近了尾声。他们一块爬山，她的脚崴到了，他背她下山，她看到他额上的汗珠，说要下来，他怎么也不同意。

更重要的是，他们经常去学校附近的一家西餐厅吃布里欧，他爱吃，她也爱吃……

他问她，现在的男友怎么样？她说，他是我遇到的最好的男人……他打断她，你确定吗？她说是，并点点头。

后来，他送她上车，微笑，摆手。然后，看着车子行驶，驶离他的视线。她未尝没看到他的失落与遗憾，但是她的故作不知，是因为她清楚地知道，有些东西，逝去了，是永远都找不回的。就像当年最爱吃的布里欧，好多年后，再去品尝，有当时的滋味，却没当时的感觉了。

巧克力布里欧

总重1600克，每个200克，可做8个。

【材料配方】：

中种面团：

高筋面粉：350克、干酵母：2克、盐：1克、蛋黄：150克、全蛋：50克

牛奶：80克

将种面团一起搅拌均匀，室温发酵3小时左右。

主面团：

高筋面粉： 150克、砂糖：50克、干酵母：3克、盐：9克、蜂蜜： 35克

牛奶：70克、黄油：300克

裹入片状黄油：200克

【馅料】：

巧克力棒：8根

【表面装饰】：

蜂蜜：适量

咖啡巧克力片：白巧克力：200克、咖啡粉：15克

{将巧克力融化加入咖啡粉拌匀，制作成宽2.5厘米，长15厘米的巧克力块。}

糖粉：适量

可可粉：适量

制作过程：

1.     将中种面团材料一起搅拌，至表面光滑有弹性，室温发酵3小时。2.     将发酵好的种面团和主面团干性材料一起搅拌。3.     搅拌至面团表面光滑，加入黄油。

4.     搅拌至面团拉开成光滑面膜状即可。5.     室温发酵40分钟。6.     将面团擀开，冷冻1小时左右。

7.     将面团包入片状黄油。8.     进行四折三次。9.     将面团擀压至0.5厘米厚的面皮。

10. 分割成12乘35厘米的长方形，放入8根巧克力棒。11. 将面皮卷起来。12. 放入长36厘米，宽6厘米的长条模具，室温28℃发酵45分钟。

13. 以烤箱上火170℃，下火220℃烘烤18分钟。14. 出炉冷却切成3段，表面刷上蜂蜜。15. 将咖啡巧克力融化成巧克力片。

16. 盖在面包（14）表面。17. 盖上白纸条，撒上可可粉。18. 再交叉撒上糖粉。

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