索亚进入地铁的时候，未婚夫雷希打来电话，问到哪里了，声音听起来很愉快，索亚告诉他地铁就要开动了，大概二十分钟就到站了。电话那头的未婚夫显得很激动，边嘱咐索亚坐车小心，边下电梯。

地铁站就在他家楼下，然而他要提前到站里等索亚。索亚挂断电话，找个位子坐了下来。他们认识交往差不多两年了，但在一起的日子屈指可数，所以每一次的团聚，都带着久别相逢的喜悦。索亚打开包裹，那里有她买给他的一副手套，索亚把手伸进去，很温暖。

索亚想起上次来这里的时候，是夏天。夏夜没了白天的燥热，风凉凉的，他们坐在草地上看星星。索亚说肚子有点饿了。于是，他们走遍大街小巷找小吃店，但那时已经很晚了，好不容易找到了一家面包店，他们兴奋地走过去，却满脸失望地走了出来，原来，玻璃柜里除了一块块孤零零的面包外，全部销售一空。店家说夏天天热，这些东西都是当天售完，既保证质量，也保证了销量。

最后，他们把最后一块面包分吃了，雷希很沮丧，索亚却说那是她吃过的最好吃的面包。

车到站了，索亚走出站台，看到了雷希熟悉的身影，正朝她招手。索亚走过去。雷希牵起索亚的手，顺手拿出一个围巾围在了索亚的脖子上，说：“外面风大。”然后指了指手里的袋子：“喏，这次就不会饿着你了，除了有一顿丰盛的午餐，还有上次你说的面包，现在都在这里呢。”

索亚看着鼓鼓的袋子，原来雷希也惦记着上次深夜去买面包的事，那可是次有趣的旅行！“不过，咱们还是分成一块面包吧，这样才好吃。”雷希看着一脸孩子气的索亚，爽朗地笑了。


方块硬质巧克力面包

总重1000克，每个50克，可做20个。

材料配方：

高筋面粉：350克、低筋面粉：150克、干酵母：5克、砂糖：70克

盐：9克、蛋黄：40克、炼乳： 50克、牛奶：300克、黄油：125克

表面装饰：

巧克力奶油皮；

黄油：50克、糖粉：80克、杏仁粉：20克、鸡蛋：30克、低筋面粉：125克、巧克力豆：60克

一起搅拌均匀。

制作过程：

1.     将所有材料除（黄油）一起搅拌。2.     搅拌至面团表面光滑，加入黄油。3.     搅拌至面团完成，室温30℃发酵40分钟。

4.     将面团擀开，冷冻1小时。5.     将面团三折三次。6.     擀压至2厘米厚的面皮。

7.     切成7厘米宽的长条。8.     切成7乘7厘米的正方形面块。9.     放入烤盘，以温度30℃，湿度75%发酵40分钟。

10. 将巧克力奶油皮擀压至0.2厘米厚的巧克力面皮，切成7乘7厘米的正方形面块11. 将巧克力奶油皮盖在9表面。12. 以烤箱温度上火200℃，下火180℃烘烤15分钟。

**************************************************************************************

**************************************************************************************