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馅料丰富、味美可口的传统月饼——广式什锦月饼
(2012-08-24 09:58:48)
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家庭美食美食食尚先生月饼广式什锦月饼王森学校 |
分类： 家庭DIY西点烘焙 |
当你看到小猫蜷成一团睡觉，伸懒腰的样子，会忍不住地笑。你走过去，轻轻地抱起它，或是踩踩它战士一样并排的小蹄子，拽一下它像旗帜一样高举的尾巴……也可以找个小棍子和它打架，那时看着它无可奈何的样子，你真的会由衷地笑出声来。
小狗呢，它会很高兴地在你周围跑来跑去，只要听到你在呼唤它，它就欢快地摇尾巴，好像在和你说话，那时的笑里肯定会藏着感动……
人生有许多出于自然的享受，例如爱情、友情，欣赏大自然、艺术创造等，它们远非浮利可比，而享受它们并不需要太多的物质条件，那是对生命本身的享受。
热爱做美食的我，总是想着法儿做出各种好吃又好看的花样，希望能让人们的味觉得到享受之余，还能感受到艺术带给人的纯粹的精神上的快乐……
就像这什锦月饼，朴实无华，内涵丰富，像一块返璞归真的美玉，值得人们把它连同那记忆的美好一起收入心底，在以后的岁月长河中，不时拿出来，感受它带给我们的感动和最简单的快乐。
广式什锦月
饼皮材料
糖浆：350g
花生油：100g
陈村碱水：6.5g
低筋粉：350g
馅料
熟粉：200g
绵白糖：267g
白油：160g
核桃仁：67g
松子仁：42g
芝麻酱：16.7g
碎冰糖：67g
绿丝：34g
红丝：32g
装饰材料
蛋黄液：适量
制作过程
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