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简单自制最能带给人幸福感的美味——牛肉胡萝卜卷

(2012-08-02 08:35:17)
标签:

食尚先生

王森学校

美食

家庭美食

西餐

胡萝卜牛肉卷

分类: 家庭DIY西点烘焙
简单自制最能带给人幸福感的美味——牛肉胡萝卜卷

“幸福是一道永远解不开的谜题,我们找不到答案在哪里。”她说。

他听着她对生活的抱怨,对人生的困扰,继续微笑着吃下手中的餐点。哗——番茄的酸甜与牛肉完美的结合,肉质熟的恰到好处,嫩而不腻,制作这道餐点的人真是无比用心了。

“喂,你到底有没有听我在说话。”她打断了他对美食的回味。

“当然有啦,你不是在说觉得生活不幸福,找寻不到幸福在哪里么。喏,来尝尝这个,无比好吃的甜点,这是我至今吃过的最好吃的了~”

他叉了大大的一块放入她的口中。“哇,真的好好吃哦,能吃到这么好吃的食物好幸福哦~~~”

他的笑容慢慢放大,“这不就找到了幸福了么,每天都能有一道没有试过的美味,生活在美食的海洋中,幸福就在舌尖上啊~”


简单自制最能带给人幸福感的美味——牛肉胡萝卜卷

材料

牛肉280g   猪肉末250g   100g   橄榄油100g  番茄酱1大匙

番茄(切丁):2个       白葡萄酒100g   牛高汤300g  盐、胡椒适量  胡萝卜丁60g       洋葱丁60g      芹菜丁60g   蒜碎20g     

蘑菇100g  红葱头2个  巴西里5g

制作

1、将牛肉用锤子拍打成厚薄一致的薄片

简单自制最能带给人幸福感的美味——牛肉胡萝卜卷

2、将蘑菇切碎末浇上点柠檬汁,加入红葱头、蒜用奶油一起炒香,加入巴西里末后用盐、胡椒粉调味

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3、待2的步骤稍微冷却后加入肉馅拌匀用盐胡椒粉调味后备用

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4、用汤匙将步骤3的肉馅抹在牛肉片上,然后包起,用线扎好

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5、热锅加油,将牛肉卷煎上色

简单自制最能带给人幸福感的美味——牛肉胡萝卜卷

6、用油炒香蔬菜丁,加入番茄酱拌炒后加入番茄丁和香辛料,再加白葡萄酒略煮

简单自制最能带给人幸福感的美味——牛肉胡萝卜卷

7、将煎好的牛肉卷放入锅中,加入牛高汤,小火熬煮5分钟。

简单自制最能带给人幸福感的美味——牛肉胡萝卜卷

8、取出后,将牛肉卷切片装盘,然后将汤汁滤出后收汁,淋在牛肉卷上即可。

简单自制最能带给人幸福感的美味——牛肉胡萝卜卷

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