在家就能做的经典浪漫西餐——法脂鸭肝煎牛排

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对于恋爱中的情侣们来说,似乎西餐厅是约会最好的去处。幽暗暧昧的灯光,低回缠绵的音乐,再配上浪漫的烛光,意味深远的红酒,当然更有不可或缺的美味的西餐,这样静谧的所在,便造就了人们对西餐厅浪漫多情的印象。
而受西式浪漫情怀的影响,似乎在家里营造烛光晚餐的氛围,也是时下所流行的。为爱人准备份可口的西餐,配上迷离的红酒,在家也能荡漾出一份旖旎风光。鸭肝配上牛排,烛光搭配红酒,让爱情在这里永不褪色……

法脂鸭肝煎牛排
材料:
牛里脊:120g、鸭肝:80g、澄清奶油:20g
波特酒酱汁:
奶油:10ml、洋葱碎:15g、波特酒:100ml、牛骨肉汁:200ml、盐和白胡椒粉:适量
炒蕈菇:
橄榄油:10ml、洋葱碎:20g、大蒜碎:5g、蘑菇丁:20g、杏鲍菇丁:20g、香菇丁:20g、九层塔:2g、盐和白胡椒粉:适量
作法:
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