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手把手教你做最完美的下午茶点——魔法咖啡蛋糕

(2012-07-05 09:08:26)
标签:

食尚先生

王森学校

美食

家庭美食

蛋糕

咖啡蛋糕

分类: 家庭DIY西点烘焙
手把手教你做最完美的下午茶点——魔法咖啡蛋糕

有这样一个蛋糕,传说吃过它以后,就能和你爱的人幸福的生活在一起。

西点店里,有许多蛋糕,可是只有一款是有着魔法的蛋糕。所有人都不知道是哪一款。据说,只有有缘人才能吃到它。

花边姑娘小西默默的喜欢店里的翻糖小鱼许久了。她一直害羞的缩在自己的世界里,不敢表白。当她听到这个蛋糕的传说后,一直腼腆的她在心里给自己下了个决定,一定要努力找到真正的魔法蛋糕。

她整日在蛋糕柜边徘徊,和所有的蛋糕交谈,想从中发现蛛丝马迹。蛋糕们也明白这个姑娘是心有所属,他们都鼓励她勇敢的表达自己,或者与心爱的人多加交流,这样终有一天,他也会发现你,甚至喜欢上你。

小西听到这样的建议,在心底想了许久。终于她鼓起勇气,主动找小鱼交谈,关心他的生活,了解他多一点,也让他了解自己多一点。当然,她也没有放弃寻找魔法蛋糕,一有时间,就去蛋糕柜里与他们聊天,蛋糕们也给了她许多建议。

随着时光的流逝,终有一天,小鱼发现自己也喜欢上了这个温柔的小西姑娘,他们幸福的生活在了一起。小西带着小鱼去告诉蛋糕们这个好消息,并说自己不再需要魔法蛋糕,也找到了自己的幸福。蛋糕们善意的笑了,他们说:“其实这个世界上并没有魔法蛋糕,真正爱情的魔法,就在你自己的爱与努力里。”


手把手教你做最完美的下午茶点——魔法咖啡蛋糕

模具28*22cm的烤盘1个(成品2块

一、馅料:

A.维佳奶油100g、糖粉50g

B.打发淡奶油100g

C.咖啡液(咖啡粉和开水1:1)10g

馅料制作:

先将A打发,加入B拌匀,再加入C搅拌均匀待用。

二、主料

A.蛋黄2个、糖粉30g

B.咖啡粉5g、开水30g、色拉油20g

C.蛋白3个、砂糖50g

D.低筋面粉70g

蛋糕及综合制作:

1.先将A打发,加入B拌匀备用。

手把手教你做最完美的下午茶点——魔法咖啡蛋糕

2.将C放在容器中打发至中性。

手把手教你做最完美的下午茶点——魔法咖啡蛋糕

3.取1/3打好的2加入到1中拌匀。

手把手教你做最完美的下午茶点——魔法咖啡蛋糕

4.再将3倒回剩余的2中拌匀。

手把手教你做最完美的下午茶点——魔法咖啡蛋糕

5.将D过筛后加入4中用刮板拌匀。

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6.将5倒入烤模中抹平。

手把手教你做最完美的下午茶点——魔法咖啡蛋糕

7.以上下火200/130℃约烤13分钟。

手把手教你做最完美的下午茶点——魔法咖啡蛋糕

8.将7扣在白纸上面,使表面朝上,抹上馅料。

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9.再8卷起来,切块即可。

手把手教你做最完美的下午茶点——魔法咖啡蛋糕

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