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分类: 家庭DIY西点烘焙 |

每个人都曾经有这样一个梦想,希望自己可以自由自在的飞翔,我们羡慕鸟儿在天空翱翔的身影。
飞天的梦想,从古至今一直流淌在人们心中。从嫦娥奔月的传说,到万户飞天的尝试,每一个故事无不代表着人们对天空的向往。不过思维有多远,就能飞多远。只要有着广阔的视野,何处不是那自在无垠的蓝天呢?
在美食中拓展思维,让这与众不同的小猪,代我飞翔……

材料:(可以制作30个)
A.黄油(融化)200g、
B.鸡蛋
C.小苏打1g
D.低筋面粉400g
E.砂糖
制作过程:
1.先将配方A搅拌均匀。
2.分次加入B搅拌均匀。
3.再加入C拌匀。
4.再将D过筛后放在操作台,然后加入步骤3。
5.再将步骤以压拌折叠式拌成面团状。
6.将拌好的面团松弛10分钟。
7.将松弛好的6用保鲜膜盖住,然后擀开约0.4cm厚。
8.再将步骤7用圆形压模压印成型。
9.接着用小型压模再压印成型。
10.在步骤9的表面刷上蛋液。
11.将步骤10的表面粘上白砂糖。
12.再将步骤9压出的小圆点放在不同的地方。
13.再将步骤11均匀的摆在烤盘中,然后用筷子在鼻子上压一下。
14.最后入炉以上下火190/160℃烤至表面金黄色即可。
备注:
1.黄油冬天使用时必须溶化1/3便于操作。
2.拌好的面团不能起筋。
3.混合面团时必须使用压拌折叠式,防止面团起筋。