乳酪蒸蛋糕（可以制作4个）

配方

      乳酪：105g     细砂糖：85g       鸡蛋：60g    蛋黄：20g

      牛奶：80g     低筋粉：105g      泡打粉：3g    色拉油：12g

馅料  鲜奶油：150g     乳酪：150g

制作过程

1. 先将乳酪和细砂糖搅拌至均匀。

2. 分次加入鸡蛋蛋黄搅拌均匀。

3. 将牛奶慢慢加入搅拌均匀。

4. 将低筋粉、泡打粉过筛后加入拌匀。

5. 加入色拉油搅拌均匀。

6. 装入裱花袋内，挤入模具内八分满。

7. 放入蒸笼中用大火蒸15分钟左右。

8. 出笼冷却后将馅料装入裱花袋内，挤在蛋糕表面。

9. 用巧克力和草莓装饰一下即可。

馅料的制作

将乳酪充分打发后加入鲜奶油打发拌匀备用。

制作注意事项

1.乳酪要提前软化备用。

2.加入鸡蛋要分次加入。

3.粉类要过筛。

4.蒸蛋糕的时间要从水开算起。

5.产品要完全冷却方可装饰。