一年一度的上海烘焙展就要到了，大家是不是跟我一样怀着激动的心情迎接这次展会的到来呢？而在这次展会上，我也将推出三本新书与大家见面。下面就让我们来抢先目睹这三本书的风采吧~

新书一：《浓情浪漫手工巧克力》

内容简介

美妙·心动

    品尝巧克力，与其说是味觉，还不如说是感觉上的体验。剥开糖纸那一刹那惊喜、美妙的感受，巧克力的新口感同样也可以带给你如此感受。如果说巧克力是一种多口味的融合，那没有什么比夹心巧克力更刺激、更让人心动的了！

初恋·回忆

校园永远都是浪漫美好与年轻活力的代名词，那份情怀历经岁月流逝珍藏在我们心底，那种萌动的感觉，那种青涩的味道……那里有我们的初恋，还有那永远也抹不去的纯美浪漫回忆……

满足·等待

    从来没有什么能比巧克力更让我们感到满足并传情达意了。自己动手做巧克力来表白，做你想做的，把爱与香浓的巧克力完美地融合，用它展示你的个性，创造出一份属于你的爱，把这份情送给你心爱的人，这就是DIY巧克力所追求的理念。

甜蜜的感觉已让人沉醉，好奇的心理已让人期待，独特的味道已让人回味，人们却永远会好奇下一颗巧克力糖会是什么滋味……

新书二：《时尚前卫分子美食》

内容简介：

只要上过化学课，即使不那么认真，也不会对分子陌生，关于它的性质可以说出一长串，我们知道它小到肉眼无法观察，也知道它能保持物质的物理特性等等。但是将分子运用于烹饪，就显得太过高端而陌生。

分子美食在烹饪史上出奇的年轻，仅仅几十年的历史，即使说它只是一个幼儿也不为过，然而让人惊叹的是早在2006年英国《餐厅》杂志所评出的世界最佳50家餐厅中位居前三的，居然都是分子美食类的餐厅，ElBulli，The Fat Duck，或者Pierre Gagnaire，都是在世界享有盛誉的业界翘楚，我们无法不去关注这个正在日益对世界、对美食行业产生重要影响与冲击的新兴烹饪方式，即时它在国内仍然非常陌生。

这门年轻科学的产生，便是为了探究食物在烹饪过程中产生的各种变化，以及人们在饮食感官上的普遍现象。也许它最大的价值就在于，它能让我们有一条更为精确的道路去探索传统美食，改善传统的烹饪手段，甚至挖掘出美食更多也更为丰富的可能，让美食摆脱传统食物的概念桎梏，树立起刺激各种感官的新型烹调理念。

这本《分子美食》是我们探究研习了先进分子烹饪技术后所得的可贵成果，旨在深入浅出地为读者介绍这种新型的烹饪形式，力图弥补国内烹饪界在这方面仍然存在的空白地带。只要翻开本书，你就可以轻松走进分子美食的神奇世界，从基础也陌生的工具与原料开始，网罗主流的分子美食烹饪方式，你将逐渐了解，怎样的精确温度才能让食物保持最原汁原味的美味，也将知道烟雾朦胧的华丽景象将如何制造，更能看到各类惟妙惟肖的食物模仿秀。

在美食的世界里，永远有下一个惊喜在等待发掘，如果你热爱美食，请不要错过这种新兴形式，更新巧出奇的菜色，更真实细腻的口感，更华丽精致的感官享受……翻开书，我将与你一起揭开美食的神秘面纱，窥探美食的真正奥义。

新书三：《中点制作大全》

内容简介：

“民以食为天”。自古以来，中国人在“吃”一字上，都是很讲究的。所谓“食不厌精脍不厌细”，中式点心也以精致小巧的外观和百吃不腻的美味口感，从古代流传到今天。

随着社会的不断进步，人们的生活节奏也在加快。平常很难抽出时间，打点心情细细品味那一份份精致的小点，取而代之的是麦当劳或者肯德基之类的快餐。许多中式点心的做法，也渐渐不为人们所知。但是，在偶尔的闲暇里，也总是会怀念记忆中中式点心带给我们的美好时光。那些甜蜜的小点，她们背后的甜蜜故事，她们带给我们的甜蜜感觉，总是让人难以忘怀……

在这本书里，您可以沿着书的轨迹找回记忆中久违的绵香，那美味的萝卜糕，绿豆糕，煎饼。同时，这本书里还有一些各地有名的中式点心，如绿豆凸、蛋黄酥、奶皇包、灌汤包、宜兰葱饼等等，更有一些比较独特的酥脆小点，像甘露酥、竹炭Q心酥、日式牛奶酥、满天星饼等等。

书中对各式中点都有详细的说明和介绍，只要您参考本书，用心制作，相信您一定可以制作出色、香、味俱全的点心。在聚会时，您可以亲手制作这美味的小点，一起品尝，一起怀念那久违的香甜味道……