加载中…翻糖花卉蛋糕制作大放送（第一波）——隐藏暗恋
(2012-04-11 08:30:33)
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食尚先生王森学校美食家庭美食翻糖花隐藏爱恋 |
分类： 家庭DIY西点烘焙 |
每个人的心中都隐藏着许多的秘密，或是关于某个人，或是关于某件事。而这些心事总会被自己锁在心中的小盒子中，不为人知。
我想，每个心中潜藏的秘密，可能最多的是一些说不出口的爱恋吧。可能是某个好天气里，让你心动的微笑；也可能是风吹过裙摆，那飘逸的身影。把这些秘密都包装好，藏到心中，成为自己独享的微幸福。
暗恋的魔盒装在自己的心里，偶尔它可能也需要透透气，找人来倾听它的故事。让我们用蛋糕把它实体化，将隐藏的爱恋装入翻糖蛋糕盒中，让幸福在盒子中微笑……
1、将红色翻糖揉匀，用擀面棍擀成薄皮，然后用捏塑刀裁成长条。
2、将淡绿色翻糖揉匀擀成薄皮，用捏塑刀裁出宽度相同的长条（淡绿色长条需比红色长条细窄）。
3、将裁好的淡绿色细条反面涂上水后粘贴在蛋糕面上，线条之间间距要相等。
4、将红色长条反面涂上水后依次粘贴在蛋糕面上，线条之间间距要相等。
5、将红色、淡绿色长条折叠成彩带，依次粘接在蛋糕顶部。
6、将白色翻糖揉匀后擀成薄皮，用花模压出所需要的花瓣。
7、将花瓣依次拿放在海绵垫上，用豆形棒由外向内划压，使花瓣自然翻翘。
8、翻翘好的花瓣正面向下，用豆形棒对准花瓣中心向下压出凹槽。
9、取小块白色翻糖分别搓几个小锥形，尖头在下圆头在上用食指或大拇指将圆头压扁后捏出凹槽，然后将尖头插在细竹签上，作为花托。然后用针形棒圆头依次将花瓣粘接在事先做好的白色小花托中。
10、用剪刀将小花依次插在蛋糕面顶部即可。
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