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让人无法拒绝的可可诱惑——可可松露

(2012-02-08 09:10:07)
标签:

食尚先生

王森学校

美食

家庭美食

巧克力

可可松露

分类: 在家做甜点

让人无法拒绝的可可诱惑——可可松露

从家到营部的学校有着三四里的路,每天我们连队的孩子们都结伴一起走过。一路上,男孩子们你追我赶,玩的好不乐呵,女孩子们则聚在一起叽叽喳喳讲个不停。

每次何晓明都冲在最前面,看似很认真的打闹,其实我知道,他是想引起后面张敏的注意。我看着他竖起耳朵偷听后面女生讲话的样子,偷偷的乐了。

何晓明在跑的时候摆了一个自认为很帅的姿势,却不料脚下一滑,栽倒在地,引起了一群人哄堂大笑。我好笑的走上前去,把他拉起来,挡住他那通红的脸庞,小声调侃,“啧啧,这下张敏可是把你深深印在心里了。”他恼羞成怒,转身要打我。我一溜烟向学校跑去,只留下了串串笑声……

少年的时光总是那么的无忧无虑,令人怀念。那种质朴一如刚出土的松露版,虽然不起眼,但品味起来却唇齿留香……


让人无法拒绝的可可诱惑——可可松露

配方

黑巧克力500g

淡奶油150g

奶油200g

葡萄糖浆25g

君度酒10g

芝麻酱60g

 

制作过程

1.先把淡奶油跟奶油倒在容器内隔水加热到50℃,等奶油完全融化后搅拌均匀

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2.加入葡萄糖浆后要充分的搅拌均匀

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3.加入芝麻酱后要慢慢的搅拌直至芝麻酱跟2完全融合

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4.倒入融化的黑巧克力调匀后加入君度酒

让人无法拒绝的可可诱惑——可可松露 让人无法拒绝的可可诱惑——可可松露

5.把做好的巧克力夹心倒在巧克力模具中然后冷冻

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6.取出巧克力夹心后用饼干模具压出形状

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7.把巧克力夹心放在巧克力小工具上均匀的淋上巧克力

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8.把淋好的巧克力放在可可粉里裹匀凉2分钟后取出即可。

让人无法拒绝的可可诱惑——可可松露

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