配方（可以制作8个）

糖粉：90g     杏仁粉：75g   鸡蛋：140g    黄油：55g    低筋粉：35g      

泡打粉：2g    葡萄干：45g    白兰地：15g     奶香粉：5g

制作过程

1. 先将白兰地加入葡萄干中浸泡2小时。

2. 把杏仁粉、糖粉一起拌匀。

3. 加入鸡蛋搅拌均匀。  

4. 将黄油溶化后加入搅拌均匀。

5. 将低筋粉、泡打粉、奶香粉过筛后进入拌匀。

6. 将浸泡好的葡萄干倒入面糊内拌匀。

7. 装入裱花袋内挤入模具杯内8分满。

8. 以上下火180/160℃烘烤15分钟左右。

注意事项

天气冷的时候黄油溶化的温度要适当的高一些，以免黄油凝固。

产品的数量要根据模具的大小来定，烘烤的时间要根据蛋糕的大小来定。

粉类必须过筛，以免面粉有颗粒。

葡萄干可以提前浸泡好，最好是浸泡久一些。

没有糖粉可以用绵糖来代替。