阳光暖暖的穿过玻璃，轻柔的抚摸阳光，触摸2011这最后的温暖。

叶子孤零零的挂在枝头，这是不是2011年的最后一片叶子呢？岁月在草木的枯荣中更迭，消逝。沉沦在时光的缝隙里，淡看流年。

飘飘摇摇，今年还未曾看过那纯白的雪花，思念那覆盖大地的纯净。想到富士山上那终年不化的积雪，手中变幻出那皑皑白雪的模样。仔细端详，在心中，在手上幻化出心中那纯洁的雪花……

柠檬蛋糕

配方

     黄油：65g   蜂蜜：20g      鸡蛋：250g     绵糖：100g

     低筋粉：190g   乳化剂：17g   柠檬汁：7g   柠檬皮：10g  柠檬香精：5g

制作过程

1. 先将黄油、蜂蜜搅拌匀。

2. 加入绵糖搅拌拌匀。

3. 将鸡蛋分次加入拌至糖化。 

4. 将过筛的低筋粉和乳化剂一起加入打发。

5. 依次加入柠檬汁、柠檬皮、柠檬香精。  

6. 装入裱花袋内挤入模具杯内8分满，搅拌均匀。

7. 以180/170℃大约烘烤16分钟左右。

注意事项

    天气冷的时候黄油要先软化以下，再进行制作。

加入鸡蛋的时候要分次加入，以免油蛋分离，影响产品效果。

黄油的打发程度要根据产品的需要来定。

产品的数量要根据模具的大小来定，烘烤的时间要根据蛋糕的大小来定。

粉类必须过筛，以免面粉有颗粒。

此配方可以制作12个，模具直径6cm，高3.5cm。