巧用红茶做出新式面包——红茶核桃面包
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分类: 家庭DIY西点烘焙 |
清晨,阳光透过轻薄的雾照在大地上。街上的人渐渐多了起来。
静静地注视着过往的人群。年轻的妈妈牵着可爱的宝宝路过,身后跟着沉稳的爸爸。他们一边走,一边轻声细语,时不时,灿烂的笑容溢满脸庞。多么幸福的一家三口呵。不知道什么时候才能拥有和你的孩子,像他们一样幸福的走在大街上。
我想,亲手给你和孩子做遍天下所有的美食,让我们的孩子成为天下最幸福的孩子。
轻轻叹气,不知道什么时候这个愿望才能实现呢。抱着面包盒子向医院走去,我相信,上帝会眷顾我们的。
材料配方(kez:
法国粉:500g
干酵母:5g
蜜核桃:100g
制作过程:
1.
2.搅拌至面团光滑有弹性,加入蜜核桃。
3.搅拌至面团能拉开面膜即可。
4.室温30℃基本发酵40分钟。
5.分割成200g一个,滚圆松弛20分钟。
6.将面团擀开,卷成圆柱形。
7.将面团搓长。
8.将面团绕成8字形。
9.以室温30℃,发酵50分钟。
10.发酵好后,在表面洒上低筋面粉。
11.以上火200℃,下火180℃,烘烤18分钟。

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