加载中…
个人资料
  • 博客等级:
  • 博客积分:
  • 博客访问:
  • 关注人气:
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

最值得假期里品味的面包——奶酪布里欧

(2011-10-05 08:34:51)
标签:

食尚先生

王森学校

美食

家庭美食

日式面包

奶酪布里欧

分类: 亚洲美食
最值得假期里品味的面包——奶酪布里欧

秋寒露重。淡淡的惆怅随着秋风而来。心情在风雨中飘摇,暗叹年华的无情。

一季的繁华已然无言的老去,最后一朵残花飘落在地。捡起一片枯叶,细数那弯曲的脉络。想必它也眷恋那在树梢的青葱时光罢,一如眷恋旧时的美丽的自己。

轻抚过十月的发梢。那从一份微笑开始的回忆,烙印在心上,挥之不去。

在这寂寥的季节里,我终于放不下这数月的相思,终于鼓起勇气,去往你所在的地方。

静静的坐在飞机上。旁边的女孩依偎在男孩身上,充满期盼的讨论着将要去往的国度。他们的幸福,映衬着孑然一身的自己,孤单,从骨子里浸出。

一个人的旅途,充满着对你的牵挂。不知,这次的突然而至,会不会给你带来惊喜;不知,你是不是也在期盼着我的到来;不知,你会不会再为我亲手烹制那温情的美味……


最值得假期里品味的面包——奶酪布里欧

材料配方(可做17个):

高筋面粉500g     :80g     :8g   蛋黄:150g    牛奶180g   

鲜奶油:20g     老面团:100g    奶油180g   干酵母:8g

奶酪馅:

奶酪:100g   糖粉:50g   柠檬皮:5g   朗姆酒:5g

巧克力酥菠萝:

低筋面粉:70g    细砂糖:80g   可可粉:13g    奶油:50g

 

奶酪馅制作:

将所有材料搅拌均匀即可。

 

巧克力酥菠萝:

将所有材料搅拌均匀即可。

 

制作过程:

1.将干性材料和湿性材料一起搅拌至面团光滑有弹性,加入奶油搅拌至面团完成阶段。

最值得假期里品味的面包——奶酪布里欧

2.室温30℃基本发酵40分钟。

最值得假期里品味的面包——奶酪布里欧

3.分割成60克一个滚圆松弛30分钟。

最值得假期里品味的面包——奶酪布里欧

4.将面团排气包入奶酪馅。

最值得假期里品味的面包——奶酪布里欧

5.将酥菠萝洒入模具,将面团放入模具。

最值得假期里品味的面包——奶酪布里欧

6.以 温度30℃室温发酵50分钟。

最值得假期里品味的面包——奶酪布里欧

7.以上火200℃,下火180℃盖个烤盘烘烤15分钟。

最值得假期里品味的面包——奶酪布里欧

0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有