加载中…杯装的温暖爱意——热烈一夏&原色阳光（重七双重甜蜜~）
(2011-08-05 09:37:44)
标签：
食尚先生王森学校美食家庭美食情人节七夕巧克力饮品 |
分类： 在家做甜点 |
于是，明天又是一年一度的七夕了。似乎自从情人节传来以后，七夕就开始逐渐演变为彻底的中式版本，古旧的时候还有些“纤云弄巧，飞星传恨”，“盈盈一水间，脉脉不得语”的淡淡幽怨，如今也是被各种鲜花巧克力围绕，甜蜜得不得了。
不过不管怎么说，明儿还是个浪漫喜庆的日子，今天自然要应着甜蜜的主旋律——不仅要甜蜜，也要成双成对。
要说甜蜜，最好的原料自然头一个就要数着巧克力。今年2月14日前后也倒腾出了几份松露巧克力，几乎足够举一反三啦。不过既然是咱们最悠久的情人节，那今天的巧克力也不妨复古一下吧~
在许久许久之前，久到几乎巧克力刚刚起源的时候，它曾经不是我们在各种包装盒中看到的各异形状，而是属于皇室与宫廷的高等饮料，备受王朝的推崇，甚至名字中有着“众神的饮料”的高贵含义——这种当时并算不得十分甜蜜的食物，最初的形象正是没有固定形状的饮料。
今年的七夕，与所爱一起端上一杯巧克力，真正体验下经过味蕾、流入心底的温暖甜蜜吧！
热烈一夏
材料：4杯量
水：400克
黄糖：30克
巧克力：150克
白兰地：50克
樱桃：40克
青柠檬：2片
制作过程：
1.先将水和黄糖加热到糖完全融化，然后煮沸3分钟后离火；
2.待1稍凉后加入白兰地，糖水不要太热，太热会使酒挥发而降低口感；
3.把调好的2倒入巧克力中搅拌均匀；
4.将3过滤到手动打泡器中，用中速充入气泡；
5.先在杯中放几颗用酒浸过的樱桃，然后慢慢倒入调好的4；
6.倒好后，用柠檬和樱桃做的果艺来装饰。
甜蜜也要成双对，附赠一杯热饮做法~
原色阳光
材料：2杯量
黑巧克力：100克
牛奶：500克
普洱茶：30克
黄糖：50克
柠檬：2片
制作过程：
1.将牛奶、黄糖加热至将沸离火，注意不要煮沸；
2.加入普洱茶，继续加热到将沸，离火后闷3分钟；
3.用滤勺过滤掉茶叶和部分颗粒；
4.把过滤好的3倒入巧克力中，用其温度将巧克力融化；
5.调好后倒入手动打泡器中，用中速打入气泡；
6.把打好的饮料慢慢倒入杯中，然后将2片柠檬放在杯壁上作为装饰。
喜欢
0
赠金笔