如果提及荷兰，会想到什么呢？

    是沉默伫立在乡野中的风车群么？它们从古早的时候就开始捕捉空气中的每一丝流动，为这个终年盛行西风的国度轮转经济动力。它曾磨碾面粉、粗盐、烟叶，也曾以巨人的身份参与某个诙谐的骑士梦。穿越上百年的季风，它最终成为这个国家难以磨灭的标签。

    是艳丽摇曳在阳光下的郁金香么？它们从遥远的中东跋涉而至，将根系扎入那片温暖的土地，以艳丽的外表赢得了如花色一般热烈的赞誉和追捧。洛阳的牡丹、日本的樱花、普罗旺斯的薰衣草、荷兰的郁金香……都是烙印在所属国度骨子里的优雅香气。

一：馅料

A.奶油     160g  

  绵白糖   100g

B.鸡蛋     130g

C.低筋粉   110g  

  杏仁粉   130g

D.草莓果酱 100g

二：派皮

A.酥油     100g 

  糖粉      60g

B.蛋黄      1个

C.低筋粉   200g

三：装饰

  杏仁片   40g

制作过程:

一、馅料制作：

1、先将A混合，打至微发状。

2、分次加入B拌匀。

3、加入C搅拌均匀，备用。

二、派皮制作
1、先将A打发至乳白色。

2、加入B拌匀。

3、再加入过筛的C拌成面团状，松弛20分钟。

4、将松弛好的3擀开约成0.4cm厚的面皮。

5、放入模具中，压平。

6、在底部打孔。

三、派制作

1、在派皮上挤上草莓果酱，抹平。

2、在1的上面挤上馅料，抹平。

3、在表面撒上杏仁片。

4、入炉，以上下火180/160℃约烤45分钟左右即可。