刚踩在7月的头上，就连着好多天的高温，这情况在苏州也算是挺可观的了，小朋友的作文里总有“知了在树上不知疲倦地叫着热”，现在则是换了全国人民一起喊“热死了”。不过显然电线比我们更有压力，各种限电，这对比起往年供电局拍着胸脯保证夏季供电，顶多弄个峰谷电，显然情况是在往严峻上靠的。

    咱也不管那么多啦，平时也是响应国家号召节约用电的一员哈，天虽然热，作为小老百姓那电绝对是保证滴，作为企业嘛，那就听调度呗。

    不过，有些事是咱可以自己控制的哈~今儿限电，咱就不在厨房里烟熏火燎了，揉个面团要风凉许多，虽然这椰子和葡萄不是新鲜水果，也算应了夏天的景啦，咱假装也能有热带海风吹吹~

    不过这面团也软软地喊热，咱今天这面包也做得挺紧凑的……

    说起来，发个博文的这么小段时间，想着要降温降温，倒真过去了一场雨——好吧，其实我都听着哗哗的雨声都还没来得及起身看，外面一叠声喊着“下雨了”的尾音还没落，它就停了不过还是能捕捉到空气里久违的一丝丝凉意，天气预报有时大概还是靠谱的，继续期待降温吧。

材料配方（这个量挺大滴，家里不用大机器，也不吃这么多，咱就按比例自由减少哈~）

高筋面粉             750克

糖                   250克 

酵母                  10克 

盐                    10克

水                   300克 

鸡蛋                 100克  

蜂蜜                  25克

奶油                 120克

装饰材料

蛋液                   适量

墨西哥酱               适量

（墨西哥酱制作：将等比例重量的酥油、绵糖、鸡蛋及低筋面粉搅拌均匀即可。）

椰子葡萄馅

奶油                  50克 

糖粉                  50克 

椰丝                  80克

葡萄干                20克

将所有材料搅拌成团，加入葡萄干即可。

 

制作过程

1、将所有材料（除奶油）混合后搅拌至表面光滑有弹性 ，再加入奶油拌至完成阶段。

2、面团基本发酵40分钟。

3、将面团分割成60克每个，滚圆松弛20分钟。

4、将面团擀开，放上椰子葡萄馅。

5、将4卷成圆柱形。

6、纵向将5从中间切开。

7、交叉编成辫子状。

8、将7放入醒发箱，温度 30℃、湿度 70%，醒发40分钟即可。

9、在表面刷上蛋液，挤上墨西哥酱。

10、撒上花生碎。

11、放入烤箱，以上火200℃、下火180℃，约烤15分钟。