这个周末延续轻松又实用的风格。

    最近做了不少，也尝了不少面条、米面线，然后觉得，要提出面条的鲜味，功夫果然还要多下在汤里面呵~

材料

猪大骨：300克

鸡骨：200克

小虾米：30克

姜片：5克

水：2000毫升（当时疏忽少打一个0 有朋友发现了，多谢指正，以后会注意~）

作法：

1、将猪大骨洗净，切为块状备用。

2、 将小虾米洗净，沥干水分备用。

3、将鸡骨洗净，切为块状备用。

4、将 鸡骨、猪大骨放入沸水中滚煮5-6分钟，将血渍泡去除干净。

5、将鸡骨和猪大骨捞出，倒入冷水中冲洗干净。

6、备一汤锅，加入作法5的材料及小虾米、姜片一起煮至沸腾，然后转小火熬煮约30-40分钟。

7、将作法6锅中的骨头用漏勺捞出。

8、 取一过滤网，将汤汁过滤，留下的汤汁即为猪大骨高汤。