夏天，对女孩子来说，是式样各异的花裙子，是缤纷甜蜜的冰激凌；对大男人来说，则是挥洒在阳光下的汗水，以及凉到心底、浮着白沫的啤酒。

    那能得双方喜爱的夏季美食是什么？自然是啤酒和冰激凌的结合体~

    适量的啤酒，一向是个好东西。价廉物美的美发美容品，看球赛时调动气氛的最佳伴侣，无疑是夏日货架上消耗最快的饮品。拉环或是瓶盖掀开的一刹那，那些细腻雪白的泡沫便会争先恐后地涌出，在夏天独有的气息里蒸腾，绝对是那些同样“滋滋”冒着气泡的碳酸饮料所不能比拟的。

    朋友相聚时的大口豪饮自有一番直率爽气，不过，今天我更想让你看到，一个人的炎热慵懒的午后，或是凉风习习渐起的蝉鸣夏夜，啤酒也可以优雅到极致，甜美到极致。

啤酒慕斯材料

蛋黄：2个

蛋清A：2个

糖A：20克

奶酪粉：80克

牛奶：70克

啤酒A：150克

吉利丁粉：15克

朗姆酒：15克

水A：50克

打发鲜奶油：100克

啤酒糖浆料

水B：100克

吉利丁：10克

糖B：100克

啤酒B：150克

蛋清B：3个

装饰材料

PP片：1个

巧克力配件：1个

制作过程

1、将吉利丁粉和水A拌匀，隔水加热至吉利丁溶化。

2、将奶油奶酪粉和牛奶拌匀。

3、将啤酒A加入1中，搅拌均匀。

4、将2加入3中，搅拌均匀。

5、在4中加入蛋黄，加热搅拌均匀至90℃。

6、将蛋清A和糖A搅拌均匀，加入冷却的5中。

7、加入打发鲜奶油，混合拌匀，即为啤酒慕斯，备用。

8、将蛋糕胚放入甜品杯底部，挤入啤酒慕斯至八分满。

9、将蛋清B和糖B一起倒入搅拌器中，打发成鸡尾状。

10、将水B、吉利丁和啤酒B一起倒入9中，打发均匀，即为啤酒糖浆料。

11、将浆料装入裱花袋中，挤入杯中至十分满，放入冰箱冷冻后取出，装饰上PP片和巧克力配件。