三月头上的天气，阳光已经初初明媚了起来，只是料峭的春寒还是欲走还留，来来回回地折腾着衣柜里原本打算收起来的厚外套。老人家每年这时候总要絮絮叨叨“春捂秋冻”，而年轻人总不会在意这么多，前一阵上街，看到一群女孩子们在逐渐缤纷起来的春装专柜中穿花蝴蝶一般嬉闹，手上还举着冰激凌——倒不由要感叹这鲜活而肆无忌惮的青春了。

    隔着几天灰扑扑的阴雨天，阳光终于又露了脸，一样稀薄的明媚，突然间也就想念起那些冰凉的小食了，当然冰激凌还得等到夏日的脚步再近些才去消受，我偏爱的还是温润微凉的布丁。

    特地翻出质朴的小碗，细细地切了鲜艳的水果，就等着布丁新鲜出“箱”了~小勺一口，染了水果清香的温凉，和初春明亮的天空一般，让心情也一下子明亮了起来。

【主体材料】
椰汁：370g
椰子酱：90g
全蛋：3个
奶油香草粉：2g

【装饰材料】
猕猴桃：2片
橙子：2片
PP装饰片：1个（也可用巧克力牌做装饰）

制作过程

1、将椰汁和椰子酱加热至完全拌匀。
2、加入全蛋搅拌均匀。
3、加入奶油香草粉搅拌均匀。
4、用细筛过滤3遍。
5、在软胶膜中先装入焦粉液。
6、再将布丁浆料装入模具约8分满，以上火140℃，下火150℃,隔水烘烤45分钟，放入冰箱冷冻2小时。
7、待冷却脱膜后放入陶杯中，再摆上装饰材料即可。