西点小情歌(七)——细节

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材料
1、无盐奶油:260g
2、蛋白:260g
3、细糖:150g
4、杏仁粉:100g
5、糖粉:100g
6、低筋面粉:100g
7、哈密瓜色香油:20g
1、将蛋白、细糖一起搅拌均匀后加入杏仁粉搅拌均匀。
2、加入低筋面粉、糖粉,拌匀至无颗粒状。
3、加入哈密瓜色香油搅拌均匀。
4、加入已烧热融化的无盐奶油,搅成面糊。
5、将浆料装入裱花袋中挤入矽力康软胶模中8分满。
6、将软胶模放在烤盘中,以上火200℃、下火170℃烘烤15分钟。
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