日本，东京制果学校自一九五三年创立以来一直坚持，持续培育专业的糕点师、面包师。东京制果学校是日本最大最专业的烘焙学校，拥有日本业界最知名的专业教师。东京制果学校开设有三大科目，日式糕点本科、西式糕点本科、面包本科。教学实际操作占课程的百分之八十，理论百分之二十。数十年培养出了大批优秀人才，为亚洲烘焙的发展与提升做出了很大成绩。

我与东京制果学校，校长——中村勇在一起

学校学生四百多名，有一半都是留学生，来自韩国、台湾、香港、新加坡，国内学生从制果学校开办到现在一共只有两名

这些作品都是学生考试的作品

学生正在上糖艺课程，先看老师示范，再练习。

每一间教室的设备都是世界上最好的，太有实力了，管理也很捧没得说，学习

最专业最传统的法式木碳烤炉，让学生去实践，去感受。