提到韩国美食，不得不提到韩国的泡菜，去过韩国的人，都能感觉到泡菜在韩国人生活中的重要性，这张照片是我在汉城步行街上拍的，这是韩国政府在大街上请明星来做韩国美食的宣传，听韩国朋友说这种“美食秀”在韩国是一种常态。在韩国品尝美食那泡菜品种那个多，口味那个好，好吃、好吃…
   在韩国，只要你看看餐桌上的泡菜就能知道现在是什么季节，泡菜不只是易保存食品，其实也是一种高营养的美食哦。就因为这样，对于蔬菜一点都不贫乏的韩国而言，由于市场供求温室蔬菜已日渐盛行，泡菜已是韩国人生活中每天不可缺少的。他们依照每个季节都会做出不同风味泡菜。春天，他们会告别冬天吃的泡菜，而去等待鲜嫩蔬菜所制作的泡菜。在夏天，他们会制做清爽可口的带叶萝卜泡菜，还有清凉小黄瓜泡菜。流口水没有，嘿嘿…接著到了秋天，他们又会利用最后一批在露天栽培的蔬菜制作像葱泡菜等类的泡菜。

    韩国的深秋来得比较早，所以在这时候，每个家庭都在忙着准备过冬的泡菜，一般过冬的泡菜分成三大种类，分别是白菜、萝卜泡菜和水渍泡菜。无论是材料或是制作方法，韩国泡菜的种类都有一百八十种以上哦，而随着不同的地方、不同的家庭，每个人都有各自的口味，而大家也都会以自己家乡口味的泡菜而感到无比的自豪哦。我这次到韩国也学了很多泡菜的品种，来和我比一比…嘿嘿……