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     你是否喜欢在吃饭之余吃点零食呢？我想女孩子可能会多一点，边看电视边吃零食，窝在沙发里会不会很舒服呢？或者在你看电影的时候，如果手里不捧着一桶爆米花会不会觉得少了点什么呢？可是你吃的这些零食是否是健康的呢？薯片、爆米花、可乐等等，面对这么多的诱惑，如何挑选健康的零食呢？

    什么是零食？

    零食正确的定义是指除了三餐以外所有你吃的食物都叫做零食。

    如何挑选零食？

    一：根据三餐情况来选择，如果三餐能量供给偏低，零食可选择一些高热量的。

    二：选择营养价值高的、天然的。类似一些薯片、爆米花、可乐等看配料表，里面基本没什么营养价值，而且大部分都属于高油、高脂、高盐。一包薯片的热量等于吃了一顿正餐。

    三：时间最好在两餐之间。如果还没到吃正餐时间又感觉有点饿，那么最好在两餐之间加点零食，既补充能量又不影响一会的正餐。

    四：零食不宜过多，以免影响正餐和食欲。20粒花生米的热量=一小碗米饭=一个苹果=4根黄瓜=一个鸡蛋。其中的热量不容忽视。

    推荐零食的种类

    一：蔬菜类，很多蔬菜可以洗洗直接生吃，例如黄瓜，热量很低，适合嘴闲不住又不想长胖的MM。番茄，生吃可以避免其中的维生素C遭到破坏，最大程度的保留了。秋葵，里面含有很多的黏多糖，生吃黏糊糊的，男性可以多吃点。还有很多，等待你去发现。

    二：水果类，正值秋季各种水果纷纷成熟了，苹果、梨、西瓜等等。水果不但富含丰富的维生素、矿物质，还有很多膳食纤维、有机酸和植物化学物质。

   三：奶制品：牛奶是人体钙的最好来源，牛奶中的乳糖帮助钙的吸收，每100ML牛奶中含有钙104MG，如果是乳糖不耐受者可以选择酸奶、舒化奶。或者其他奶制品，如奶酪、奶片等。当然豆浆也是不错的选择。

    四：坚果，建议量每天一把，最好早餐吃，坚果中油脂丰富，属于高热量零食。选择时多吃原味，避免加工过程中添加的食品添加剂。同时尽量选择完整的，没有开口的。

    五：水果干，如果吃不到新鲜蔬果，水果干也是不错的选择，虽然其中的维生素损失大部分，但是还有很多果胶、有机酸、膳食纤维等，也是有食用价值的。

    介绍了这么多，你是否会挑选了呢？

曹微

公共二级营养师

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