石锅拌饭你“拌”对了吗？http://pic3.qu114.com/userpic/tmp/image/2012-03-21/20120321152809659-4082.jpg

    石锅拌饭现在已经是大街小巷非常多见的韩国美食，相信面对石锅拌饭的香气没有几个人是抗拒的了的。那么面对这份美味，你拌对了吗？

    先来了解一下石锅拌饭吧。

    石锅拌饭起源于韩国，算是韩国特色的小吃之一。其中的石锅是用陶做成的，具有保温的作用，不用担心饭吃着吃着变冷。石锅拌饭中有米饭、肉类、鸡蛋，以及黄豆芽、蕈菇类和各式青菜。可依据个人口味添加，吃时根据个人口味放入辣椒酱。

    石锅拌饭有什么特殊的地方吗？

    一：石锅拌饭营养丰富，而且热量不高，其中有谷类、肉类、蛋类、青菜类等等。充分符合《中国居民膳食指南》的第一条其中的食物多样原则，一份拌饭基本包括一天所需营养素的全部种类。

    二：起到食物中氨基酸互补:例如大米中赖氨酸含量很少，而豆类中赖氨酸含量较高，一同和其他食物一起吃，起到了氨基酸互补的作用，提高了蛋白质的生理功效。

     二：石锅的质地决定了里面的饭菜都熟了，但是还是温度还是很烫的。有些人吃饭速度特快，食物没有得到充分的咀嚼就被吞咽，给肠胃增加负担。但是吃石锅拌饭是你想快都快不了的，细嚼慢咽好处多。

    我自己可以做吗？

    当然可以，而且非常简单。

    一：准备好米饭和你想吃的各种青菜和肉类，鸡蛋一枚，煎好一面即可。

    二：石锅中底部和边缘都抹上香油，以免粘锅。

    三：放入米饭，各种青菜，鸡蛋等。加热后静享美味吧。

    小提示

    吃石锅拌饭时千万不要心急哦，心急吃不了热豆腐，更吃不了石锅拌饭。吃烫的食物会造成口腔黏膜的损伤，修复过程中也加大了发生病变的可能，所以要细嚼慢咽哦。