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    9月19号，阴历中秋，中秋是个全家团园的日子，一家人围坐在一起，吃月饼，看月亮。说到中秋就跟过年吃饺子，端午吃粽子一样，人们自认而然想到了月饼，现在各大超市也都有一块区域是月饼的专柜，各种品牌，各种口味，今天我们就细说一下月饼。

    月饼的起源及种类

    据说月饼起源于唐朝，古代时用于祭祀。北宋的时候也叫做宫饼，最开始在皇宫内流行，后来逐渐传到民间，圆形的月饼也寓意团团圆圆。苏东坡有诗句“小饼如嚼月，中有酥和饴”来称赞月饼。月饼的种类众多，按口味有五仁月饼、莲蓉月饼、枣泥月饼等等。按地区有京式月饼、广式月饼、港式月饼等等。还有针对各种人群做的无糖月饼、粗粮月饼等、可谓种类众多，只有你想不到的，没有你买不到的。

    月饼的制作方式

    将面粉、糖浆、水、生油按比例活成面团， 根据大小擀成面团。馅根据自己口味捏成扁状包好，可以做成红小豆馅的，大枣馅的都可以。放在模具里，压成各种花纹。放进烤箱，烤约20分钟，待皮烤制金黄色，底又不焦为烤好。没有哈喇味，也没有水果的苦味为成功。

    月饼的营养价值

    月饼馅中含有很多坚果，水果口味的月饼还会有一些水果。中国居民平衡膳食宝塔建议每天大豆及坚果30到50克。

    一、坚果中含有丰富的不饱和脂肪酸，对心脑血管疾病有一定好处，可以预防动脉粥样硬化，起到软化血管的。

    糖尿病病人尽量不要吃，月饼含糖量很高，会导致病人血糖升高，不利于血糖的控制。

    高血压患者也不宜多吃，月饼中的糖和油脂会增加血液的粘稠度，不利于血液的循环，加重心脏的负担。

     胆囊炎、胆石症患者不宜多吃月饼，重则可以引起疾病发作。饱食过多的月饼可能产生急性胰腺炎，这种病发病急，少数急病患者可在短期内死亡。

    老人和儿童肠胃功能都较差，多吃会加重肠胃负担，引起消化不良等。肥胖人群也要慎食。

    正常人一次也不要吃太多，不要当做正餐来吃，一次要吃适量，避免晚上吃，尤其是睡前两小时要避免食用。