炎炎夏日，强烈的紫外线会晒黑、晒伤你的皮肤。医学研究发现，阳光中的紫外线会刺激皮肤产生大量氧化自由基，而自由基会破坏皮肤细胞组织，加速黑色素生成的氧化反应，让皮肤变得暗沉、粗糙且失去弹性，也使皮肤的抵抗力降低。

        夏日除打遮阳扇，戴遮阳帽、墨镜，涂防晒霜之外，还可以吃些防晒的食物，内外兼顾，达到全方位的防晒。“防晒”食物能提高皮肤的抗氧化力、帮助清除自由基，避免肌肤因为紫外线的侵袭造成光过敏和老化。

富含维生素C的蔬果

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        维生素C是“永远的美肤佳品”，能够促进新陈代谢、延缓衰老现象、美白淡斑、收细毛孔、软化角质层及令肌肤有光泽。

        富含维生素C的水果主要有番石榴、猕猴桃、草莓、圣女果、西红柿或是柑橘类。

        富含维生素C蔬菜主要有甜椒、绿花椰菜（西兰花）等。这些蔬菜生吃的时候可以消暑气，由于它们清淡的口感和赏心悦目的色彩，更能提高因天热造成的不佳胃口。

富含胡萝卜素的蔬果

        红色、黄色蔬果及深绿色叶菜如胡萝卜、芒果、西红柿、木瓜、空心菜等，都含有大量胡萝卜素，非常有助于抗氧化，增强皮肤抵抗力。尤其西红柿是最好的防晒食物，富含抗氧化剂番茄红素，每天摄入16毫克番茄红素可将晒伤的危险系数下降40%。但番茄红素不溶于水，溶于油，所以在食用番茄的时候加油炒着吃，比如番茄炒鸡蛋，可以提高人体对番茄红素的吸收能力，降低晒伤风险。

        不过，这类食物不可吃得太多，否则容易让肤色显得“黄黄”的。

豆制品

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        大豆中的异黄酮是一种植物性雌激素，它也具有抗氧化能力，是女性维持光泽细嫩皮肤不可缺少的一类食物。大豆制品中，豆腐、豆浆(建议不放糖)是比较好的选择，而其他加工后的豆制品，如豆干及豆皮等，热量都比一般豆腐高很多。100克传统豆腐含热量50~88卡，但日式炸豆皮却含385卡热量，最好别多吃。

坚果

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        对上班族来说，最好的零食当属大杏仁等坚果类食物。空调、风吹、日晒都会消耗皮肤中的水分，坚果中的植物油大多富含维生素E，能帮助抗氧化和消除自由基，从内而外地软化皮肤，防止皱纹，同时保湿，让肌肤看上去更年轻，还能有效阻止褐色素在皮肤中沉积，防止面部出现褐色斑纹、斑块。但不要指望立竿见影，通常需要30天才能令皮肤有所改善。

绿茶

        绿茶中含有大量的维生素C，维生素C本身就有很好的美白功效，而绿茶中的类黄酮更能增强维生素C的抗氧化功效，使美白效果更佳。美国一项研究证明，绿茶中的儿茶素有很强的抗氧化功能。

谷类

        老话说“吃得愈粗、皮肤愈细”，全谷类含有大量维生素B群及E，都是帮皮肤增强抵抗力及复原能力的重要营养素。

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