苗伟涛真正的名字叫 Guido Milner，这个规矩略带秀气的中文名，是他来中国后一个朋友帮他取的，他喜爱这个名字，所以一直沿用至今。这个络腮胡子，笑容热情开朗的意大利男人天生带有一股亲和力。来中国已超过10年之久的他，对中国文化有着深深的热爱。近20年的酒店生涯，让他积累的不仅是丰富的酒店管理经验，更让他觉得让员工找到属于自己的价值，帮助员工完成梦想才是自己的最大收获。

早上10点，在酒店9楼的行政酒廊安静舒适，用玻璃幕墙圈出一方天地，筼筜湖触手可及。厦门的冬天依旧阳光灿烂，我们和苗伟涛围桌而坐，聊起了他与雅高集团17年的不解之缘。

个人成功：团队功劳>99.5%

坐在我面前的苗伟涛，身材魁梧，络腮胡子，笑起来露出一口整齐的牙齿，意大利男人身上特有的魅力展露无遗。“来，尝尝我们的手工饼干。”苗伟涛微笑地把饼干碟子推至我的面前。我挑了块抹茶口味的，放进嘴里，松脆香甜。

大学的专业是经济学，苗伟涛顺其自然进入了银行工作，后来，又到了一家带有农场的酒店，这算是苗伟涛第一次与酒店打交道。“我在厨房里洗碗洗了四个月，经常累到哭。”热爱cooking的苗伟涛怎么也不到，原本以为进厨房做厨师的他被分配去了后勤，负责洗碗。但天生好强的他并未像其他人一样放弃，而是咬牙坚持着，因为他知道，没有付出就没有回报，所有的苦难都将成为他成长的奠基石。之后漫漫酒店之路也证实了苗伟涛的想法。

瑞士、巴黎、香港、上海、苏州、杭州、厦门……苗伟涛近20年的酒店之路遍及全球许多地方，但他最关心的依旧是酒店员工，尤其是基层员工——他太了解基层员工之不易了。这也使他在用人方面除了“把合适的人用在合适的岗位”之外，还特别注重员工的团队协作，“应该说，个人的成功99.9%都取决于团队。”这也就不奇怪当我们问他工作近20来，最大的收获是什么时，他把“帮助员工走向成功”视为最大满足。

严格要求，设定120%的行动目标

铂尔曼（Pullman）的名字并不陌生，从1864年铂尔曼酒店品牌创始人George Mortime Pullman改进火车车厢的尝试开始，追求更舒适、更自由、有活力的旅途感受就已经成为铂尔曼品牌的精髓和特色。

作为雅高集团重新打造的五星酒店品牌，厦门宝龙铂尔曼酒店于2012年正式开业。这个坐落于风景秀丽的筼筜湖畔和白鹭洲公园的酒店，当然也少不了遵循和延续近百年的宗旨——开放的设计和自由的空间基础上，用创新科技营造愉悦便捷的沟通氛围。LED灯、排水、电力等系统，厦门宝龙铂尔曼大酒店走的都是节能路线，大堂四面包括吊顶，尽可能多地使用了通透的玻璃，可以望见筼筜湖及周围一片苍翠。坐在休息区的沙发，恍若位于室外，丝毫没有被空间封闭的局促。酒店大堂里那条腾空而起的霸气金龙和宴会场地共计近2500平方米，更让酒店成为新人们举办婚宴的不二之选，“可以生龙子哦！”苗伟涛故作神秘状小声说道。看来，来中国十几年的苗伟涛是很了解国人心理的。当然，传说总归传说，好的婚宴服务才是吸引新人的法宝。在2012厦门特色喜宴评选中，宝龙铂尔曼大酒店从20家星级酒店中脱颖而出，摘得“厦门最佳婚宴酒店”桂冠。这样的铂尔曼，怎能不让苗伟涛由衷喜欢和自豪？但他绝对不是一个容易满足的人：“如果跳高选手的跳高目标是1米，那他就得练习1米2的高度，若是他只练习1米的高度，是注定要失败的。”苗伟涛用了这样一个浅显的例子来解释酒店开业近一年来所取得的成绩。所以，苗伟涛制定的每一项计划，一定遵循“行动>目标20%”的原则，不做则已，要做就做到最好。

注重细节，1+1=3

轻松入住，优越尽享。

这是铂尔曼的坚持与宗旨。在厦门宝龙铂尔曼大酒店，这一点体现得淋漓尽致。“我们绝不只是站在前台服务而已”，苗伟涛喝一口咖啡，继续说道，“我们的员工会主动和客人接触，了解客人的需求，并尽力满足他们。”除此之外，酒店295间客房也极具舒适和现代感：法国巴黎的“罗渣格尔”浴室用品、做工精致考究的铂尔曼特色床上用品，行政楼层客房及套房内源自意大利的“奈斯派索”咖啡机以及时尚的I-PAD对接口……小小细节，带给客人的却是大大的感动。去年10月份酒店举办了一场意大利美食节，苗伟涛除了深入西饼房，给大厨提建议之外，还亲自上阵，做了几道拿手的家乡私房菜。擀面皮，烤蛋糕，挤奶油，一连串娴熟的动作，极具大厨范儿。

本土外来，国际国内。厦门酒店业近年来的发展极为迅猛。与之前采访的其他总经理对这种形式抱有乐观态度不同，苗伟涛认为这并非是一个好的现象，但却依旧对铂尔曼充满信心。“我们是充满优雅浪漫的法国品牌，我们要做的就是突出我们的特色和优势。”

诚如2012年6月那场让苗伟涛感动至今的“关爱小树苗守护大梦想”六一活动，就是一个鲜明的例子。与其他酒店捐款做慈善不同，在去年的六一活动中，酒店别出心裁地请到了厦门CP小树苗特殊儿童家庭互助中心的特殊家庭，让小朋友们和点心师傅一起制作手工饼干，小朋友也带来了诗词朗诵，歌曲表演等节目。看到小朋友的笑脸，苗伟涛也十分开心。“这是员工共同努力的成果，只要我们的员工团结一起，1加1是可以大于2的。”

2013年2月，是酒店开业1周年的日子。苗伟涛说，2012年是酒店的进步阶段，20 13年的主要目标依旧是专注细节服务。“希望我们能够更加有技巧和更加成熟地去面对客人各种需要，让铂尔曼‘Be  Closer’宗旨更深入人心。”

http://s5/mw690/001Y7Ltvgy6E3bDahb674&690

苗伟涛  厦门宝龙铂尔曼大酒店总经理

TIPS：苗伟涛Q&A

Q：在中国生活的这十几年，您认为中国最吸引您的地方是？

A：中国深厚的历史文化。世界上没有哪一个国家能够像中国展现出这样的聪明才智和创造力，还有中国的礼仪及仁义道德方面都值得我们学习。

Q：您最喜欢的中国食物是？

A：麻辣的四川菜。

Q：您平时都有什么爱好？

A：我最喜欢收集FI车模，现在大约有600个，25年的心血呀（笑）。不过一大半都在意大利。

Q：您2013年新年愿望是什么？

A：希望我们整个世界都能更加关注和保护我们的生态环境，我看到这些报道和照片的时候（注：《China Daily》上北京大雾的消息），心中的痛苦和遗憾是无法用言语来表达的。