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感觉好久没有上博了

 每天似忙非忙的生活着

 都没有啥时间整理相片

  好吧，我承认我也不够勤快

看着长满杂草的博客

   于是赶紧整理了一篇饼干先凑合着

 

      这次的盐焗杏仁是过年的时候从老家带上来的

    每次回家我都喜欢买些杏仁带回来

   总觉得老家的盐焗杏仁最好吃

也因为是盐焗的原因

   用这种杏仁做饼干带有咸咸香香的味道

   多吃几块也不觉得油腻

     这次我还在家方子里还加了玉米淀粉

       饼干烤出来相当的酥脆，没有后悔走上烘焙之路

       因为这些饼干在超市外面是绝对买不到滴~

      好幸福，好满足~http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6758EN00SIGG.gif

 

 

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 有点怀旧的感觉~

 

 

 

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做法如下~

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【材料】

黄油       150g

细砂糖     100g

蛋黄       2个

低粉       200g

玉米淀粉   50g

杏仁碎     60g

 

烤箱：     卡士35升

 

【做法】

1、黄油提前室温软化，然后用电动打蛋器打散。

 

2、加入细砂糖继续打至膨松，颜色略为变白状态~

 

3、逐个加入蛋黄，拌匀后再加下一个。

 

4、加入过筛的低粉和玉米淀粉，拌匀至看不见干粉为止。

 

5、最后加入杏仁碎，轻柔成团，然后将面团分2部分放入保鲜膜里滚成条圆柱状，再放入模具里，抹平。

 

6、连同模具一起放入冰箱冷藏一个小时后取出，稍微软化一下，然后切成片状，将切好的饼干胚放入不粘布上，开始预热烤箱。

 

                                  170度      15-20分钟~

 

 

 

 

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