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     一直对贝印戚风模狠长草，以前吧想着先练好了基本功再下手买一个，等到现在时机成熟了想买了，却不知是不是因为地震的原因而买不到了,左等右等都是眼光光看着别人做那像山一样高的戚风，很是羡慕。

    某天为了解决家里的芝士，其实也是为解某某人的馋，心大心小用了贝印的咕咕霍夫面包模照做不误，豁出去了，心想不好看就不好看吧，先把你给吃了再说！谁知最后看到出炉的蛋糕，欣喜若狂啊~~竟然能成功,咕咕这次又立了大功了,哈哈!方子出自《超Q润戚风》一书，组织很湿润无敌好吃，感谢咕咕~~感谢爸妈~~感谢CCTV.......http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6724EN00SIGG.gif

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做法如下:

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材料:  蛋黄3个、沙拉油40ml、细砂糖30g(蛋糊)+40g(蛋白)、奶油奶酪180g、牛奶130ml、盐一点、低粉80g、蛋白5个

做法：1、芝士提前软化后，慢慢少量多次加入牛奶搅拌成顺滑无颗粒的液状状态。

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2、蛋黄加入30g的糖粉，用打蛋器打至蛋糊发白状态后，再加入油，搅打均匀。

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3、芝士糊留点到最后淋表面用，其余的全都倒入2中，拌匀。

4、加入过筛的低粉入芝士蛋糊中，拌匀。

5、蛋白加一点盐打至鱼泡眼后，再分三次糖40g打至湿性发泡。

6、最后蛋白分三次拌入芝士糊里，搅拌均匀。

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7、最后倒入模具里。180度40分钟。

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出炉后倒扣，咕咕模超好脱模，赞~

最后将2中剩下的芝士糊加点糖重新搅打至浓稠状态,可以慢慢流动那种,然后将芝士糊淋到已经脱模的蛋糕顶部,最后再弄点绿茶粉装饰一下,大功告成啊http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7474ZH00SIGG.gif

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