趁着周末,继续折腾。这款蜂蜜小蛋糕是乌咪家的方子,做法也相当的简单，怎么看都像带有点棉花蛋糕的影子，很细腻。方子里没有牛奶等水分，可能就叫清水蛋糕吧!比较贴切. 方子还添加了蜂蜜，小小的蛋糕里充满了花香，吃起来也很清爽，甜而不腻。如果赶时间又想吃蛋糕的话，就它了~~

 

 

 

 

 

 

做法如下:

材料:蛋白3个、蛋黄3个、全蛋1个、油50g、糖40g、蜂蜜一大勺、盐1g、低粉50g

 

  

做法：1、蛋黄+全蛋一个拌匀后，倒入油再拌匀。

 

 

 

 

 

 

 

2、加入一勺的蜂蜜和盐，拌匀。

 

 

 

3、加入过筛的低粉，拌至无颗粒状态。

 

 

 

 

4、3个蛋白加几滴柠檬汁和一点点的盐后，加三次糖打至偏干性发泡，最后蛋白霜分三次与蛋黄糊拌均匀，面糊是呈浓稠状，插入勺子也不会倒下。

 

 

5、最后入纸杯或者蛋糕模具都可以。

 

 

 

 
5、最后入纸杯或者蛋糕模具都可以。   160度    25-30分钟

 

 

 

蛋糕出炉，可能我装得太满了，最后出炉个个都是爆炸头