作为国内传统节日，可现在城市里的端午气氛却不够浓厚，除了超市有见大量的粽子买之外，所谓的赛龙舟、挂艾叶、草药浴等的传统习俗已经不多见了，可能是城市的原因吧，不知乡下或者农村的端午会不会有一番热闹的景象呢？现在的端午给我的印象最深刻可谓是粽子了，所以这两年我都自己亲手包粽子，用简单的材料，做出好吃的粽子，算是为了每年一度的粽香吧！好吃的粽子是要费挺多功夫的，首先是要提前准备好部分材料，如先提前泡、煮、粽叶，五花肉也要提前一天把肉腌好，其次就是腌咸蛋了，记得第一年包粽子时我是买外面的真空包装咸蛋，那种咸蛋真是不好吃，没咸味，没香味，又硬要老，所谓吃之无味，弃之可惜就是这个情景了。为此今年我自己先提前一个月腌咸蛋，那个才叫香啊~~

 

主要材料：糯米3.斤、去皮绿豆2斤、五花肉和骨底瘦肉2斤，咸蛋大约30-40个，粽叶3扎、棕绳若干

做法： 1、五花肉洗干净切成长条形，用五香粉，生抽、老抽、盐、糖、腌一个晚上。

       2、去皮绿豆和糯米都要提前一晚洗干净泡好，第二天倒掉水分晾干备用。晾干后加油、盐(一勺）、生抽少许（可不加）拌匀。

       3、粽叶和绳子提前泡和煮过，再泡晾干备用。

       4、咸蛋敲开，取蛋黄备用。

 

 

用两张粽叶弯出个窝形

 

 

 

先放糯米、然后到绿豆、蛋黄、五花肉、再回头到绿豆，最后再放一层糯米

 

 

 

左折

 

 

 

右折

 

 

 

绑绳,一定要绑紧哦,要不然煮的时候很容易散开

 

 

 

粽子一个

 

 

忙碌了这些天,就为这堆粽子了.哎~~

 

 

 

准备下锅

 

 

自己留一点,其他的拿去做人情了.

 

享受自己动手腌咸蛋的乐趣吧!

 

 

红心鲜鸭蛋若干个,洗净晾干水,煮沸一锅开水,沸腾后加入半袋的粗盐煮至融化，关火，放凉费用。盐水彻底凉后倒入大盒子里，接着加入几滴的白酒,最后放入鸭蛋。（锅要干净，不能有油迹）

 

 

盖上盖子,腌泡上一个月的时间就可以了

 

 

 

一样流油的哦!