http://s14/middle/6b8ca1c7h980d4c10463d&690

http://s16/middle/6b8ca1c7h980d4c3e0a2f&690

http://s1/middle/6b8ca1c7h980d4b8701e0&690

http://s16/middle/6b8ca1c7h980d4bb4b96f&690

http://s14/middle/6b8ca1c7h980d4be2951d&690

    以前没有玩烘焙之前，在印象中吐司就是小时候一直叫的枕头包，很大个像个枕头一样，小孩时看的东西都很直观，以形象来理解嘛。现在才知道还有个好听的名字“吐司”，真的没想到有一天的我也能做个枕头包来，直到面包烤出来的那一刻，心情大大的开心又激动！这次不满意的就是吐司卷的还不够紧，出现洞洞了，造型有待练习。其实我不是一个爱吃面包的人，但是喜欢做，如果条件允许，我想天天都烤，面包、蛋糕轮着做，那该是多爽的事情啊！       

      对于口感比较清谈的吐司来说，我最喜欢的吃法就是涂上一层薄薄的牛油，再来杯茶消消腻，这样下午茶又搞掂了，可是又担心继续发胖，所以吃完一定要强制自己多运动，多做面包练功，哈哈！

http://s16/middle/6b8ca1c7h980d563cc8df&690

材料：高粉195g、全麦面粉100g、酵母4g、水180-200ml左右、盐1小勺、糖30g、奶粉20g、黄油25g

做法：1、除黄油外，所有材料先湿后干放进面包机里，进行第一次揉面20分钟。

           2、取出面团放入软化的黄油，用双手连摔带揉揉到可以拉出薄膜，即是完全阶段。

           3、温暖处进行基础发酵1小时，冬天时间加长。 

http://s16/middle/6b8ca1c7h980d566aa31f&690

    4、发酵完呈2.5倍大的状态，此时用食指沾上面粉，在面团中间插个洞，不回缩和不反弹就证明发酵完成。

   5、取出面团，揉两下排气后分割三个相同等份的面团，滚圆松弛15分钟。

   6、松弛完后将面团擀成长方型，翻面由上至下，不留一点空隙紧紧的卷起来，放入吐司模中，剩下的两个也是这样做。也可以擀两次，每擀一次中途松弛10分钟。

   7、最后将面团放入有盘热水的烤箱里面，进行最后发酵45分钟。发酵完之后盖上盖子，180度40分钟。

http://s6/middle/6b8ca1c7h980d569854f5&690

http://s8/middle/6b8ca1c7h980d56c624a7&690

http://s14/middle/6b8ca1c7h980d4c7b271d&690