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    其实玛芬做过好多次了，一直在寻找做玛芬的好方子，看看什么的搭配是最好吃的，当然手法也很重要，缺一不可哈！不过又说回来玛芬确实是没啥难度的，可以讲是零失败的蛋糕，但要好吃，我还是要不断地继续去摸索，反正做的过程中是最有意思的。现在做玛芬又有新的理解，原来玛芬是有分传统做法和乳化法的，前者是湿性材料和干性材料混合就可以烤焙了，也叫松饼法。后者则需要提前将所有材料解冻至室温，例如牛油、鸡蛋，还要把软化的牛油充分打发，这样做出来会比前者的口感更加细腻。

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材料：黄油50g、颗粒花生酱60g、细砂糖50g、蛋1个、牛奶60ml、低粉120g、泡打粉1/2勺、巧克力豆适量

做法：1、室温软化所有材料，（乳化法）

      2、牛油软化后加入花生酱打至顺滑，再加入糖拌匀。

      3、分三次加入鸡蛋液，拌匀，此时加入牛奶，不要搅拌，继续加入过筛的低粉和泡打粉，巧克力豆后在一起轻轻拌匀，直到看不到干粉。

      4、入模，中层  170度25分钟

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