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普通的一天【泰式菠萝炒饭】

(2013-05-04 09:08:23)
标签:

美食

美食diy

爱心美食

分类: 荤素都有

我们的生活是由无数普通的日子组成的。

有特别的日子,但并不多。

不可能365天人人都在过生日,

个个都在组织家庭,

也不是每一天都有头痛的事情,讨厌的人物。

大部分的时候,都是一样的感受。

不特别高兴,也不特别难受,

它们打成了平手,

我最喜欢这样的日子了。

所以每到什么事情都没有的一天,

都会长长呼一口气。

那样的日子说明一切都和平稳定,没有节外生枝。

即使高兴的日子也要尽量保持低调,

怕老天嫉妒,过一会就跑来收掉了。

最好的一天是,

早上起来发现昨晚没有做噩梦,

又发现天气很不错,

爬起来吃一顿好好的早餐,

穿的到自己满意的衣服出门,

去食堂吃饭还能遇见以前的同事,

随便聊聊,一起用餐,

新闻里没有天灾人祸也没有奇闻怪事。

总之,普通的一天就很美好!

【泰式菠萝炒饭】菠萝的季节,菠萝个个都很肥大而味甜。想着要做点啥,趁着菠萝还未下市的,抓紧时间来做道关于菠萝的美食!鱼露其实是酱油的一种,就是鱼虾腌制发酵做的酱油。鱼露在泰国的产量最高,我用的这个就是产自泰国,故这款炒饭也美其名曰泰式炒饭。没有想到,加了菠萝的炒饭,酸酸甜甜的味道,好好味!也是一道不错的儿童辅食,酸甜的菠萝可以生津开胃。

材料: 菠萝1(菠萝果肉500g),腊肠150g,中等胡萝卜1根,鸡蛋2个,毛豆100g,一碗米饭,鱼露适量,盐适量,橄榄油适量。

做法:

1. 毛豆 沸水煮熟,捞起虑干。

2. 将菠萝冲洗干净抹干,对半切开挖出果肉切丁,外壳留作饭碗用。菠萝丁用淡盐水浸泡10分钟虑干。

3. 热锅加橄榄油,倒入打散的鸡蛋液。

4. 将鸡蛋划散。

5. 加入胡萝卜丁翻炒5分钟至胡萝卜8分熟。

6. 加米饭加适量盐翻炒均匀。

7. 加蒸熟的腊肠丁翻炒。

8. 加鱼露翻炒。

9.加菠萝丁快速翻炒1分钟,出锅装入菠萝碗里。

我的小建议:
 1.
菠萝最好要用淡盐水浸泡一下,这样才更好地去除菠萝的酸涩。
2.
为了更好的省电,可以将腊肠用容器装好同米饭一起蒸。
3.
毛豆比较难熟,尽量用沸水煮熟了在炒饭。 


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