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可爱女士【咕咕霍夫小蛋糕】

(2013-05-01 08:22:14)
标签:

美食

分类: 蛋糕、甜点、小吃、饮品

不是每个穿着漂亮衣服戴着闪亮戒指的女人就能被称为可爱女士的。

应该是聪明但是从不乱用聪明,不把自己太当回事觉得自己怎样都是好的,

也不把别人太当回事认为坚持自己的观点是一种任性行为;

对任何人都客气有礼,“谢谢”常挂在嘴边,

并不会因为对方的地位和职业有偏见,

凡事尽量保持公平的观点,对的会百事实尽量讲道理直到对方心服口服,

错了也会马上认错并不觉得低头是一种多么丢脸的事情;

出现状况不会马上推脱责任表示这是别人的过错跟自己无关,

而是想尽办法去解决问题。

她们虽然头脑好,但总是比别人更加勤奋,

有疑问找她们的时候,总是耐心地帮你解答,

让你觉得她们简直就是女超人。

她们也有丰富的幽默感,时时会自嘲,

并没有把自己放在高高在上的位置,又极其大方,

跟这样的可爱女士相处,人生简直觉得无往不利,

前方什么妖魔鬼怪都没可能会挡住你的路。

我一直在想,如果我再努力一点弥补天生不是很聪明的头脑,

那么若干年以后,我也许也不是没机会成为一个可爱女士的。

所以我的努力从每天睁开眼睛做早饭开始。


【咕咕霍夫小蛋糕】日本产模具咕咕霍夫,所以取名咕咕霍夫小蛋糕。无油无水版热量非常低,多吃一点也不用担心发胖!

材料:蛋黄4个,蛋白4个,细砂糖100g,低粉55g,玉米粉55g,朗姆酒10g

烤箱170度预热10分钟,160度中层烤35分钟。

做法:

1. 蛋白与蛋黄分开。

2. 在蛋黄里加入细砂糖。

3. 筛入低粉与玉米粉。

4. 将蛋白打发到硬性发泡,即坚挺的短而粗的直角。

5. 将打发好的蛋白分三次拌入蛋黄糊里。

6. 搅拌蛋黄糊的时候尽量轻而快,否则蛋白消泡会影响蛋糕的膨胀。

7. 加入朗姆酒,轻轻搅拌均匀。

8.搅拌好的蛋糕糊其实还是有一定的纹路的,可以将蛋白糊装入裱花袋里,挤进模子里。

9.烤好之后的蛋糕立即倒扣,以避免蛋糕塌陷。

 

我的小建议:

 1. 蛋糕趁热吃,会稍甜一点。

2. 如果是邀请朋友一起吃,可以适当装饰下,在上面筛上一层糖粉,不要太多,否则会很甜。

3. 最关键的是蛋白一定要打发到位,蛋糕就已经成功了8成。



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