不只是甜品，包括菜来讲想要显得精致首先量要小，一个满满当当的容器是无论如何也不会让你想到精致二字的。

    当然也有例外，比如蛋糕，虽然很大但是也会有精致的效果出现，为什么呢？因为大面积的蛋糕在这里被看作为容器了，而上面的点缀显得精致，比如这种

    同理，比如这种大沙拉在这里被当做容器或者是背景，而上面的三文鱼才是主角。

    那好了，在这个大原则下再来看要怎么摆才合适。

    首先在做之前你要有一个大致的思路，比如说你要做成一种什么效果或者是什么样子，这里你就需要了解食材的性质了，包括它处理前和处理后的性质都要知道。依照不同材料在不同阶段所呈现出的不同形态进行组合。

    我的习惯是如果够硬就往上罗，如果不行就往平摊。

    向上叠加的例子比如这种。

    不好意思这是一道菜的照片。

    平摊的例子比如这种:

    如果遇到可以插的，那么请不要因为它是娇花而怜惜它，大胆的往上插吧！比如这样:

    有些时候也可以适当的挑战一下平衡感什么的，不过这种不适合于拿着它走来走去，比如:

    与其他的设计不同，烹饪是一种加法的设计，但是这个加法要控制在内容中，而不是把它表现出来，外表尽可能做到简单不单调，内容努力达到丰富不杂乱。(转自：知乎网 作者：雨前羽街)

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