今年44岁的约翰·贝什拥有九家餐厅。当他在2011年翻新家中的厨房时，他最重视的事情很明确。他说：“我想要优美的景致、非常非常充足的自然光线，有大量空间来招待家人和朋友。”

   图为厨房翻新前的照片。

    贝什和妻子詹妮弗(Jenifer)均在该地区长大，有很多亲人就住在近旁。他的目标是建一个足以容纳两大家人过感恩节或其他家庭聚会的厨房。

    贝什夫妇有四个年龄在八岁至16岁的儿子，他们一家子住在路易斯安那斯莱德尔(Slidell)一座约有465平米的克里奥尔农舍式别墅中。

   食品储藏室有一台台下式制冰机、一台闲置的洗碗机以及一个可储存140瓶酒的藏酒柜。

    装饰的一个重要部分是来自新奥尔良陶器作坊Shadyside Pottery的“可用的艺术品”。贝什常常送给妻子几件陶器作为礼物。

    负责翻新工程的佩沙尔(Perschall)与人合开了一家木工厂，专门寻找当地的回收木材。他找到了从新奥尔良蛋黄酱厂Blue Plate抢救出来的老柏树木料，这家工厂当时正被改造成针对艺术家的loft空间。另外，他还从当地的其他房子中找到了砖块和松木心材用于铺设厨房的地板。

    为了满足自己对“火力”的渴望，贝什从Viking公司购买了定制炉灶。他喜欢这家公司，因为其部件都是在密西西比制造的。钴蓝色的珐琅灶带两个商用级别的烤箱、六个炉头、一个烤架以及一个烤板。

    贝什拒绝透露他在翻新工程上花了多少钱，这笔翻新费用让他感到一丝内疚，但是他也对自己的好运有些感叹。他说：“从我一路如此艰难地走来这个角度看，一切都变得更加甜蜜了。终于有一天我能够建起我梦寐以求的厨房了。”