在日常生活中就可以养成吃相干净的习惯。

    中式料理大多是以“原貌”上桌；有头、有脚、有骨、有皮。所以对付这种形体复杂的食物，很难“洁身自保”，容易吃成大花脸，而饭后也会留下许多残骸。因此，吃中式料理的确是比吃西餐和日本料理容易“破相”。尽管我没事是在这种“逆境”里，但也要努力吃出气质。

以下介绍的这些“干净习惯”要在日常生活中养成。

    1、在餐桌转盘上取菜时，不要一下拿太多。为了避免滴落到桌面上，要分两次拿取。

    2 、在公盘上取完菜，别让盘里食物凌凌乱乱的，要将菜聚拢于盘中央，以便下一位拿取，同时也保持了公盘里的美观。

    个人碟子里的美观也要时时留意。颜色深的酱油、番茄酱等尽量别沾得整个碟子都是，要尽量将油污缩小于碟子中央。

    个人碟子里的骨头、鱼刺要不断地聚拢成一堆，别散落得整个碟子都是。

    个人碟子里的洁净是凸显你的品质的一个重要之处。这一点到餐毕为止都要时时留意。

嘴里的鱼骨、鱼刺怎么办？

    第一、别“呸”。

    第二、别直接吐在桌子上。用手、筷子，或汤匙取出都可以，但是要低调，不要引人注意。

    实在是吞不下去的食物，就包在餐巾纸里，绝对别直接将它露出来，要用东西遮掩一下。（国际礼仪专家：陈弘美著）