逢年过节，走亲访友，空着两只手去，总是感觉不好。香港人喜欢过节的时候送个“饼卡”，也就是各类西饼屋（西点蛋糕房）的礼品券。其实，老北京的传统“京八件”也是一件不错的年节礼品呢。

   “京八件”首先寓意好。“福、禄、寿、喜”四字饼，就不用说了；单是另外四样糕点的名称，就可以说是老少皆宜的祝福佳句：【如意酥】，恭祝大家事事如意；【佛手酥】，祝大家结佛缘，成善果；【祥云酥】，祝大家紫气东来，吉祥富贵；【枣花酥】，祝愿年轻人早生贵子，而且是插花着生，既生男也生女，皆大欢喜。

    小小的糕点，蕴育着美好的祝福。多好的一份礼物，单是您把这几句吉祥话说一遍，估计就有红包拿了。

    下面参考网上的资料，把京八件的典故摘录了一下，大家慢慢品评吧。

   “京八件”是京式糕点中最具特色的传统产品。在清代，它一直是皇室、王族祭祀、典礼的供奉食品和红白喜事乃至日常生活中不可缺少的礼品及陈列品。
   “京八件”原本不是糕点的名称。由于当初是将刻有“福”、“寿”、“禄”、“喜”以及“事事如意”等吉言美语的糕点，置于八只盘子里摆成各种图案，所以成为京八件。 
    京八件分为酥皮大八件、奶皮小八件、酒皮细八件三种。它们都是有馅的点心，区别主要在于皮：酥八件是酥皮类的点心，两次和面，层面层酥；酒皮和奶皮八件是硬皮类的点心，一次和面，分别加入适量的黄酒、白兰地或鲜牛奶，素以具有酒香和奶香。此外，它们的形状略小于大八件，花样也少一些。 
    京八件的馅多为炒馅，主料分别有白糖、山楂、枣泥、澄沙等，再加一些子仁、桂花、玫瑰、蜂蜜等辅料。细腻提丝，口感绵软，带有蜂蜜的清甜芳香，因此也称为“蜜馅”。 
    京八件总的特点是：色泽洁白（若用豆油、菜子油和面，皮色则稍黄），口感酥松绵软，口味纯正甜、咸，此外，还分别有酒香、奶香、枣香、豆香以及子仁香和天然鲜花香等等。现今八件的外形有扁圆、如意、桃、杏、腰子、枣花、荷叶、卵圆等八种形状，馅有玫瑰、香蕉、青梅、白糖、枣泥、豆沙、豆蓉、椒盐等八样。这是京八件的一层新含义。 
    因为京八件来源于宫廷御膳房，所以在配料、制作方法以及成品的形状和风味上，基本保留了原来的特色，如京八件的皮料制作，汉族一般多用大油，满族则除用大油外，还要加些奶油。 

    精致小巧的北京稻香村“京八件”

   里面是独立的小包装

   京八件的来源

    八块小巧精致的传统糕点，总重量200克（四两）；也是个好意头，四两拨千斤嘛！

   京八件的说明：福字饼【祈福纳吉】寿字饼【延年增寿】佛手酥【佛缘善果】

    祥云酥【吉祥富贵】枣花酥【早生贵子】

   禄字饼【功名利禄】如意酥【事事如意】喜字饼【喜事临门】

    福禄寿喜，四字饼。