深谙中国美食的西洋专家邓禄普女士(清单是人家提出来的，原载在《华尔街日报》我不敢贪天之功，一定表述清楚)推荐的5个中国餐馆，我整理出来，“借花献佛”给大家交流一下。其实不单是给大家看看，我在整理这个清单，查阅这些资料的时候，都是获益匪浅，“天外有天，人外有人”只有不停学习进步啊！

 

1.北京的大董烤鸭店（Da Dong Roast Duck Restaurant）

    网友介绍：他家“创新”的八种调料，三种吃法，“非常有特色”：“酥脆”的鸭皮蘸上白糖，“入口即化”；荷叶饼抹上甜面酱，放上葱条、黄瓜条、萝卜条，卷上几片“肥而不腻”的鸭肉，“回味无穷”；片好的烤鸭蘸着蒜泥、甜面酱单吃，鲜香中增添了一丝辣意，风味“独特”。其他京味儿菜也是“色香味俱全”。难怪一到饭点，等位的中外游客就“不计其数”。

    网友推荐菜品：烤鸭  红花汁白菜  奇妙虾球 火燎鸭心  话梅山药 咸水鸭肝 芥末鸭掌鸭四宝

    人均消费：￥171

话梅山药




 

   地址： 东城区东四十条甲22号南新仓商务大厦1-2楼(东四十条桥西南) 电话：010-51690329 51690328 

 
2. 四川成都的喻家厨房（Yu's Family Kitchen）

    网友介绍：他家的菜，“精致细腻是最大的感受”，材料用得“很地道”，做得“很用心”。虽然“不是所有的菜都优秀”，但“总体感觉不错”，“一些小吃尤为惊艳”，细微之处“可见真功夫”。

    网友推荐菜品： 喻家凉拌鸡 凉菜16拼盘 “毛笔菜”  菌  行酒令

    人均消费 ：￥275

 

凉菜12小蝶

凉拌土鸡

 

鳄鱼汤

豌豆配炸虾    

粉蒸辽参配鹅肝炒饭

河豚鱼萝卜汤 

   

雪蛤藏红花炖蛋

 千针豆包

  毛笔菜       

  

金箔松露煎蛋

 

鸭肉蛋黄

地址：窄巷子43号电话： 028-86691985 

 

 3. 浙江杭州的龙井草堂（Dragon Well Manor）

    网友介绍：“世外桃源”般的园林式餐厅，“曲径通幽”，“鸟语花香”。房间布置得“相当典雅”，笔墨书画“次第排开”，砚台作烟灰缸，折扇是点菜单。食材“绿色无污染”，菜品注重“原汁原味”。先上一碗豆浆，“自配调料”，然后菜肴“依次而来”，原来“无名英雄”就是鱼汤，“舍得”就是炒青菜，倒与杭州这城市一样，“处处是景”，“处处有典故”。

    网友推荐菜品：豆浆 金蚕银翎 无名英雄红烧肉  

    人均： ￥383

QQ的馒头

无名英雄

 3年的小米酒

红烧肉

黄花菜炒肉片

柴火米饭

金蚕银翎

滋补燕窝

    地址：西湖区龙井路外鸡笼山10号(近龙井山) 电话： 0571-87888777  
理由：龙井草堂的食物都是有机的，材料直接来自手工作坊和农家，由不用味精的大师级厨师烹制。餐馆里的各个包间散步在龙井茶山当中一个美丽花园的四周，在这里吃饭的感觉就像是走进了中国经典小说《红楼梦》里的大观园。

 

4. 香港的祥发餐厅（Cheung Fat）

    類別：港式 咖喱

    网友推荐：咖哩牛肉飯、洋蔥豬扒腸仔飯蛋牛治

    人均消費 : $40以下

洋蔥豬扒腸仔飯

忌廉湯

   地址：天后銀幕街23號地下电话：852-2383-3114 

 
5. 江苏扬州的卢氏大院（The Lu Family Mansion）

    网友推荐菜： 蟹黄汤包 三鲜煨面五丁包  烫干丝 千层油糕 菜包  翡翠烧卖糯米烧卖 黑米粥  

    星级：四星半

    人均消费：￥54

包子集合

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• 蟹黄汤包

咸肉百叶

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• 地址：: 维扬区康山街22号(近康山文化园)  电话：0514-87907197