【老火鸡汤】

    何贤记的老火鸡汤也可以算是我们的独创。传统上，广东人煲汤以猪大骨，鱼等为主，我们考虑到北方人爱喝鸡汤，尤其是柴母鸡汤。因此，我们按照传统广东老火靓汤的煲制方法，以柴母鸡为主料，辅以少量的药材、辅料等，先用武火、再用文火煲制十二小时以上煲成我们的特色“老火鸡汤”。这添加的药材之中，我们还有一件独门“密器”也可以介绍给大家---“五指毛桃”。“五指毛桃”也被称为“广东人参”具有健脾化湿，舒筋活络的功效。用五指毛桃煲鸡汤，有一种椰奶的香气，味道鲜美，具有健脾胃，舒筋骨，益气血的保健养生功效。

老火鸡汤材料：