非常高兴的事,早晨上网就看到了这么一篇老外同行的文章,好像把我的心里话都说了出来，绝对是一个海外之音。

    我对吃也是从来都不会觉得累的，真是所谓的“做饭不嫌烦，做爱不嫌累”。不管多晚回到家，青菜吃的一定是新鲜炒的，蔫黄的是肯定不能吃的，咱的对得起自己这张口，这个胃。如果碰巧带回来什么好的食材，还得趁着新鲜做上两口。我自己曾经干的事包括夜里三点起来杀鸡然后炖汤喝；两点钟起来包枧水粽，广东人的端午至爱；晚上11点还在做宵夜。。。

    我就是这么一个人，做饭乐在其中。

    美食就是我的快乐人生！

    做我所爱！

【转帖的文章】

美食就是人生

（作者： 尼克•鲍特塞维 卡尔•威尔金森，原文来自: ft中文网）

    我打小就喜欢做饭，喜欢吃自己做的菜，并捣鼓出各色吃法：如佳发橙子蛋糕(Jaffa Cake)的不同吃法、如何不拖泥带水地把香蕉纵切成三截，此外还发现黄瓜囊原来与其它部分味道迥异。我满脑子菜如何搭配后如何做出不同的色、香、味。

    长大后，满足做菜的乐趣先是靠在朋友面前露一手、继而是靠来Moro就餐的顾客。Moro是我和我老公山姆一起开的一家餐馆。入餐饮这一行，我从来不是有意为之，完全是出于偶然。我大学学的是语言学，但毕业后，我一直当厨师，也就喜欢上了这行。我擅长烹饪小有名气，但直到我因为偶然的机会开始打工时，才真正意识到自己适合干这一行——完全是顺其自然、水到渠成。

    我人生最快乐的时刻当属遇到山姆。当时我在伦敦法灵顿区(Farringdon)的老鹰酒巴(The Eagle pub)当厨师，山姆也到那里打工当厨师。他之前在River Café干过，我也在那呆过，我听说过山姆这个人，因为我俩的名字一样（都是Sam）。听上去有点俗套，但山姆很讨我喜欢。我真得想找一个和我一样喜欢烹饪的志同道合者作人生伴侣，一个对美食不感兴趣的人和我是志不同道不合，与这样的人约会我实在难以想象。山姆出现时，无疑就是我最开心的时候。大约2、3年后，我俩开了Moro餐馆。

    如今，餐馆经营已届第十三个年头，顾客反映一直很好；他们很喜欢到我们餐馆吃饭。我们平日里在家不怎么做饭，原因是我们上班就一直在做饭，十几年来，经营餐馆这一行我们已经轻车熟路。但是我们仍然对烹饪情有独钟，它给了我们欢乐，而顾客对此做出相应的反应。

    总体说来，我很幸福。我非常幸运能够做自己喜欢的事。你若不快乐，就不可能每天起早赶到餐馆、去激励自己的员工。你若觉得工作环境不顺心，员工们必然也是如此。我可以很自信地说，我手下的员工都很开心。

人不可能永远快乐；说这话的人是在说假话。不经历痛苦，如何能够体味快乐？如果我和山姆不快乐，员工也很难感觉快乐，如果孩子们不开心，我们当然也不可能开心。我们工作非常辛苦，要兼顾好生意火爆的餐馆、家庭生活和孩子不是件容易的事，要知道，我们雇的50名员工个个争强好胜，不甘人下。要端平这碗水实在不容易，我做得并非始终完美。这很累人。

    随着时间的推移，快乐的内涵已然改变。现在给我快乐的都是些琐碎的事情——不再象以前那样渴望拥有整个世界。成家后人生感悟也会不同。如果家庭幸福，餐馆上下和气，员工积极上进、乐于工作，我们就心满意足了。我们不需要挣万贯家财；那并非我们所追求的目标。

    对我们来说，美食才是人生的目标。我们真的很在意想方设法提高饭菜质量，力求精益求精。每天我们供应两次饭菜，时时会有人监督。顾客看在眼里，记在心里。当然，有些事无法尽善尽美，我们的食谱并非精确到克，所以我们要依靠大厨。但是，我认为整体感觉——餐馆的布置、饭菜质量、员工态度以及工作氛围——非常温馨，让人宾至如归。我和山姆性格迥异，但我们目标一致：我们对餐馆和饭菜质量十分上心，我们工作时心情很快乐。